茶藝師的考試內容是什麼

　　茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識、茶藝表演、服務、管理技能等綜合素質的專職技術人員。下面是小編精心為你整理的茶藝師的考試內容，一起來看看。

　　茶藝師的考試內容

　　理論知識筆試考核：採用閉卷筆試方式

　　實踐技能操作考核：採用實際操作，由3-4人組成考試小組。由考評員按照技能考核規定各自分別打分，取平均分為考核得分。理論知識考試和操作考核均實行百分制，成績皆達60分以上者為合格。

　　***一***理論知識考試 ：時間為60分鐘

　　1、職業道德

　　***1***職業道德基本知識

　　***2***職業守則

　　a、熱愛專業、忠於職守 b、遵紀守法、文明經營

　　c、禮貌待客、熱情服務 d、真誠守信、一絲不苟 e、鑽研業務、精益求精

　　2、基礎知識

　　***1***茶文化基本知識： 中國茶源流歷史-飲茶方法的演變 -茶文化精神 -飲茶風俗

　　***2***茶葉知識 ：茶葉種類劃分-茶葉品質鑑別知識-茶葉保管

　　***3***茶具知識： 茶具的種類及產地-瓷器茶具-紫砂茶具-其它茶具

　　***4***品茗用水知：品茶與用水的關係-品茗用水-品茗用水的選擇

　　***5***茶藝基本知識：品飲要領-沖泡要領

　　***6***科學飲茶： 茶葉主要成分-科學飲茶常識

　　***7***食品與茶葉營養衛生：食品與茶葉營養衛生基礎知識-飲食業食品衛生制度

　　***8***相關法律、法規知識 ：勞動法相關知識- 食品衛生法相關知識- 消費者權益保護法相關知識- 公共場所衛生管理條例相關知識-勞動安全基本知識

　　***二***技能操作考核

　　1、儀容儀表

　　2、茶藝解說

　　3、茶席擺設

　　4、背景音樂

　　5、茶湯品質

　　6、表演茶品品質介紹

　　7、茶具搭配

　　8、表演過程

　　9、整體藝術感

　　10、禮儀規範

　　茶藝師的技能

　　1、鑑別茶葉品質;

　　2、根據茶葉的品質，合適的水質、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術沖泡;

　　3、選配茶點;

　　4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識;

　　5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、薰香等環境。

　　6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發揮到完美的境界。