安徽的十大名茶有哪些

　　安徽作為產茶勝地，出產了許多種類的名茶。今天小編為大家推薦安徽的十大名茶。

　　安徽的十大名茶之 祁門紅茶

　　祁門紅茶，為世界四大名茶，常簡稱“祁紅”，也是中國十大名茶之一，祁紅產區，自然條件優越，山地林木多，溫暖溼潤，土層深厚，雨量充沛，常有云霧繚繞，且日照時間較短，構成茶樹生長的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。 祁門紅茶採製工藝精細，高檔茶以一芽二葉為主，一般均系一芽三葉及相應嫩度的對夾葉，分批多次留葉採，春茶採摘6-7批，夏茶採6批，少採或不採秋茶。經過萎凋、揉捻、發酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發，然後進行文火烘焙至幹。紅毛茶製成後，還須進行精製，精製工序複雜，經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱而成。 祁紅茶宜於清飲，但也適於加奶加糖調和飲用。適合做下午茶和睡前茶。祁紅在英國倍受寵愛，讚美祁紅是“群芳最”、“王子茶”。被譽為“在中國的茶香裡，發現了春天的芬芳”。

　　安徽的十大名茶之黃山毛峰

　　黃山毛峰，中國十大名茶之一，每年清明穀雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉***俗稱黃金片***。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉採自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

　　安徽的十大名茶之六安瓜片

　　六安瓜片，中國十大名茶之一，歷史悠久。明代許次紓《茶疏·產茶》雲:“天下名山，必產靈茶，江南地暖,故獨宜茶。大江南北，則稱六安… …”;大文豪梁實秋亦有贊之也。 因其是單片葉而做，極像瓜片因此而得名。

　　安徽的十大名茶之太平猴魁

　　“太平猴魁”中國極品名茶，全國十大名茶之一，產於黃山區新明鄉，尤以猴坑高山茶園所採製的尖茶品質最優，特稱“猴魁”。外形兩葉抱一芽，平扁挺直，不散.不翹.不曲;全身披白毫,含而不露;葉面色澤倉綠勻潤,葉背淺綠, 葉脈綠中藏紅;入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,懸在明澈嫩綠的茶計之中, 似乎有好些小猴子在杯中對你伸頭縮尾,有刀槍雲集.龍飛鳳舞的特色。其滋味鮮綠醇甘甜，香氣高爽持久，湯色清綠明淨，有爽口.潤喉.明目.提神之效。

　　安徽的十大名茶之屯溪綠茶

　　屯溪綠茶：黃山市屯溪綠茶的簡稱，為我國極品名茶之一。主要產地有休寧、歙縣、施德、績溪、寧國等地。因歷史上在屯溪加工輸入出，故名“屯綠”。該茶條索緊密，勻正壯實，色澤綠潤，沖泡後湯色綠明，香氣清高，滋味濃厚醇和，是我國綠茶中的名品。“屯綠”屬炒青類，屯綠毛茶又稱“長炒青”。其做法起源於鬆羅匹茶的製法，品種有珍眉、貢熙、特針、雨茶、秀眉、綠片等6個花色18個不同級別，此外還可窖制茉莉、珠蘭、玉蘭、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。

　　安徽的十大名茶之霍山黃芽

　　霍山黃芽：主要產於霍山大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宮山等地。霍山黃芽的歷史悠久，唐代即有“壽州霍山之黃芽”的記載，明代王象亞的《群芳譜》亦稱“壽州霍山黃芽之佳品也。”由於金子山頭日照較短，雲霧繚繞，低溫溼潤，土質肥沃，“黃芽”在此生長，芽嫩葉肥，形成別具一格的茶葉品質。該茶條形緊密，形如雀舌，顏色金黃，白毫顯露，湯色黃綠，香醇濃郁，甜和清爽，有板栗香氣。上等“霍山黃芽”，外形緊細成條，有如蓮心;色澤黃嫩油潤，芽葉成朵，湯色澄黃而明亮，香氣清鮮。

　　安徽的十大名茶之湧溪火青

　　湧溪火青:產於皖南涇縣黃田鄉湧溪，生產歷史已有五百餘載，曾為歷朝之貢茶，現為饋贈之佳品;產地風景秀麗，層巒疊嶂，山青水秀，鳥語花香;常年雲霧繚繞，泉水潺潺。鮮茶葉如碧玉，味似花香;採摘標準，製作精良。成品火青形似珠粒，落杯有聲;色如墨玉，油泣顯毫;湯色杏黃明淨，滋味醇正甘甜;質優形美，耐泡持久，攜帶方便，實乃茶中之珍品。

　　安徽的十大名茶之敬亭綠雪

　　敬亭綠雪:生產企業安徽農墾國營敬亭山茶場，地處宣城近郊，敬亭綠雪形似雀舌，挺直飽潤，色澤嫩綠，白毫顯露，嫩香持久，回味甘醇。分特、一、二、三共四個等級。飲評者有詩讚譽:形似雀舌露白毫，翠綠勻嫩香氣高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飄。

　　安徽的十大名茶之嶽西翠蘭

　　嶽西翠蘭名茶是生長在大別山區的優質雲霧茶。新創名茶。產於皖西大別山腹地嶽西縣境內的主薄、頭陀、來榜區。該地原屬陸羽《茶經》所載盛產茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。茶園大多分佈在海拔600-800米的深山峽谷之中，周圍樹木蔥籠，百花溢香，雲霧瀰漫。“嶽西翠蘭”是在地方名茶小蘭花的傳統制作技術基礎上創制的。穀雨前後選採一芽二葉，用竹帚翻炒殺青，繼而手工造形，後經炭火烘焙而成。其外形優美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花;其湯翠綠明亮，香氣持久;其味醇厚而回甘。

　　安徽的十大名茶之涇縣特尖

　　涇縣特尖：新創名茶，入杯沖泡，霧氣結頂，蘭花清香四溢，芽葉徐徐展開，清澈明淨，品之鮮醇爽口。