沙蔘玉竹的作用與功效

　　沙蔘玉竹的功效是什麼呢，我們經常採用了沙蔘來搭配玉竹，不但可以直接食用，而且也可以兩者一起來煲湯，起到了食療的效果，下面是小編為大家帶來沙蔘玉竹的相關內容，歡迎閱讀。

　　關於沙蔘玉竹

　　沙蔘，別名南沙蔘、泡參、泡沙蔘，為桔梗科沙蔘屬植物四葉沙蔘Adenophora tetraphylla ***Thunb.*** Fisch.A. berticillata ***Pall.*** Fisch.、杏葉沙蔘A. axilliflora Borb A. stricta Miq.或其同屬植物，以根入藥。秋季刨採，除去地上部分及鬚根，颳去粗皮，即時晒乾。清熱養陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。

　　玉竹性寒，味甘。可養陰潤燥，生津止渴。玉竹為百合科多年生草本植物玉竹的根莖，富含維生素A類物質和粘液質。維生素A有使面板柔嫩細膩而滑潤的功效;粘液質則能使面板滑膩。

　　關於玉竹的益處，古醫書認為常吃玉竹可以輕身減肥。西漢時漢成帝的皇后趙飛燕，傳說入宮前常吃玉竹而使她身輕如燕，體態婀娜，因此獲得皇帝寵愛而立為皇后。

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　　1、祛痰作用：按1g/kg劑量給家兔灌服沙蔘煎劑表明具有一定的祛痰作用,其作用可持續4小時以上,但作用強度不及紫花等。

　　2、抗真菌作用：沙蔘水浸劑***1：2***在試管內對奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等面板真菌有不同程度的抑制作用。

　　3、強心作用：1%沙蔘浸劑對離體蟾蜍心臟具有明顯強心作用,離體心臟振幅增大,作用可持續5分鐘。

　　4、對免疫功能的影響：表明沙蔘可提高機體細胞免疫和非特異性免疫,抑制體液免疫。具有調節免疫平衡的功能。沙蔘也可提高淋巴細胞轉換率。

　　沙蔘玉竹湯做法

　　1準備好所有的食材。

　　2豬肉切塊，用熱水沖洗至肉質發白。

　　3沙蔘玉竹用溫水沖洗乾淨，砂鍋加入適量的清水放入沙蔘玉竹，陳皮，蜜棗。

　　4再放入洗乾淨的瘦肉。

　　5大火煮開，撇去上面的浮沫。

　　一定要把浮沫撇乾淨，湯清透。

　　然後加上蓋子，關小火慢煲1個小時。

　　6煮好之後加鹽調味。

　　7也可加少許雞精，可隨意即可食用。