肉牛養殖技術論文

General 更新 2024年11月28日

  肉牛即肉用牛,是一類以生產牛肉為主的牛。下面是小編為大家整理的,希望你們喜歡。

  篇一

  肉牛綜合養殖技術

  摘要 從選用良種養殖、科學飼養、疫病防治等方面,探討提高肉牛養殖效益的綜合措施,以供肉牛養殖戶參考和借鑑。

  關鍵詞 肉牛;養殖;綜合措施

  中圖分類號 S823.9+2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739***2013***06-0266-02

  採取綜合措施,提高肉牛養殖效益,不僅能夠提升肉牛養殖戶的經營效益,而且能夠更好地滿足人們的肉食消費需求。

  1 選用肉牛良種養殖

  採用目前較為先進的肉牛凍精改良技術,選育選配肉牛良種進行養殖,避免近親繁殖帶來的危害,有效提高肉牛的生產效能。

  2 實施肉牛科學飼養

  2.1 滿足肉牛的營養需要

  在保證足夠粗飼料的基礎上,根據肉牛不同生理階段的特點以及經濟效益進行日糧配合。日糧應營養全面,種類多樣,適口性好,易消化。精料、粗料以及青飼料要合理搭配。其中,犢牛應及早哺足初乳,適時餵食優質粗飼料以鍛鍊其消化器官;育成牛的日糧配合應以粗飼料為主,精飼料為輔;育肥牛以高精料日糧為主,經過短期優飼使牛達到出欄標準;繁殖母牛妊娠後期要進行補飼以保證胎兒正常的生長髮育;哺乳母牛需增加能量飼料並補充蛋白質飼料、鈣及磷[1]。

  2.2 保證肉牛適宜的飼養條件

  ***1***夏、秋季節每隔15~20 d,冬、春季節每隔30 d,要對肉牛圈舍、飼養器具進行徹底消毒,保持飼養環境清潔衛生,防止病原微生物的滋生和蔓延。

  ***2***要保證肉牛充足的飲水和運動。飲水要求水質乾淨,無汙染,冬季應適當飲用溫水。舍飼牛每天要保持3~4 h的自由運動。

  ***3***每天要刷拭牛體1~2次,保持牛體清潔。要對斷奶犢牛和育肥前架子牛及時進行驅蟲。要制定科學的免疫程式,適時有計劃地進行免疫接種。夏、秋季要注意防暑降溫,冬、春季要注意防寒保暖,使不同生理階段的牛隻處在適宜的溫度***犢牛13~25 ℃,育成牛4~20 ℃,育肥牛10~20 ℃***條件下,充分發揮其各自的生產效能[2]。

  2.3 強化肉牛的飼養管理

  肉牛的哺乳期一般為6個月。習慣上以6月齡為界,將6月齡以前的牛稱為犢牛。犢牛飼養管理的好壞,直接關係到成年時的體型結構和生產效能。如果沒有良好的飼養管理,犢牛的優良性狀就難以充分發揮和提高。因此,加強犢牛飼養管理是發展優質高效肉牛業的前提。

  對於犢牛,要儘早哺餵初乳***母牛分娩後4~7 d所產的乳,含有較常乳更多的蛋白質、礦物質和VA,蛋白質中含有大量免疫球蛋白,能有效地增強犢牛的抗病力,對犢牛具有獨特的生物學功能***,最好是在犢牛出生後1 h內,最多不超過2 h喂初乳,其方法是將犢牛引至消毒過的乳房下,擠出乳汁於手指上,讓犢牛舔食,再引至乳頭使犢牛自行吮乳。一些母牛由於初產或產後疾病等原因導致缺乳,其犢牛可喂人工初乳,配方為:雞蛋2~3個,鹽9~10 g,新鮮魚肝油15 mL,鮮牛奶500 mL,充分調勻後加熱至35~38 ℃,然後用奶瓶或奶桶餵給犢牛,每天3~4次。肉牛以隨母哺育為主,若母牛因疾病導致缺奶,要採用人工哺育的方法,常乳量為犢牛體重的8%~12%,分3次用奶桶或奶瓶飼餵,奶溫35~38 ℃,不能變質。

  肉牛早期補飼:一是補飼植物性飼料。出生後2周投喂優質青乾草,自由採食;隨後補充犢牛開食混合精料,開始時日喂20 g,適應幾天後逐漸加量,以不下痢為限。參考量:2月齡0.25~0.30 kg,3月齡0.5 kg。開食料參考配方:玉米40%、大麥25%、豆餅23%、麩皮8%、磷酸氫鈣1.85%、鹽0.5%,礦物質新增劑0.5%、抗生素1%、維生素0.15%。犢牛料要求營養豐富,易消化,且無黴變。二是補飼脂肪,如熟化牛油、豬油和植物油等。當犢牛4月齡時,能採食0.5~0.7 kg開食料,即可斷奶。斷奶後逐步用育成牛混合精料代替開食料。對其管理,除做好牛體刷拭、運動及牛舍衛生等日常管理外,還應在3月齡前用燒鹼或電烙鐵去角,對不作種用的公犢10~12月齡去勢,適時進行預防接種。同時,要按月齡、體格大小、性別以及健康狀況等進行分群,固定專人飼養。對犢牛的調教要從小開始,飼養人員應抓住餵奶和補料的機會,溫和耐心地對待犢牛,並經常撫摸牛體,以達到人牛親善的目的,使牛養成溫順的性格。對母牛而言,6~12月齡是牛生長髮育最快的時期,性器官和第二性徵發育很快,體軀長度和高度急劇增長,為母牛的性成熟期。這一時期,在飼養上要求供給足夠的營養物質,如優質乾草、青貯料、加工作物的秸稈和適當補充一些混合精料。在放牧條件下,牧草良好時日糧中的粗飼料和精料可減少1/2,牧草較差時則需補青草和混合精料。12~18月齡育成母牛既不妊娠也不產奶,利用好乾草、青貯料和適當的精料就能滿足母牛的營養需要。18月齡至初配時母牛已經配種受胎,生長緩慢,體軀顯著的向寬深方向發展,此時如果飼料營養過剩,易導致母牛過肥,造成不孕,飼料應多樣化、全價化,以青乾草、青草、青貯料和少量氨化秸稈作為基礎飼餵,精料可少喂或不喂,但到妊娠後期尤其是妊娠最後2~3個月,要增加精料量提高日糧營養濃度,減少粗飼料,全舍飼牛日補精料2~3 kg,在良好草地上以放牧為主的,精料可減少30%~50%。育成母牛在管理上應首先與其他的母牛分群,加強運動,促進其肌肉組織和內臟器官、系統的發育,提高生產效能。配種受胎5~6個月後,除給予優質全價飼料外,還應該對其進行乳房按摩,以促進乳腺組織的發育。一般早、晚各按摩1次,每次按摩時先用熱毛巾擦拭乳房,到產前1~2個月停止按摩。一般情況下2.5歲以上的母牛稱為成年母牛,2.5~5.0歲這個階段,母牛的體重、體尺和體形仍在繼續生長髮育,不過增重速度變慢,生長所需的營養減少,而維持需要增加,以維持正常的繁殖機能,確保其1年或稍長一點時間生產1胎[3-4]。

  3 注重肉牛疫病防治

  要改善飼養管理,提高牛群體質,增強抗病力和免疫力。要注重培育適應當地自然環境條件的優良品種***系***。要制訂合理的免疫程式和消毒衛生保健制度,實行規範化管理,創造適宜的養殖生態環境,保障和促進肉牛養殖業有預期的綜合效益。要特別注意對肉牛寄生蟲病的防治。寄生蟲能引起肉牛慢性、消耗性疾病,從而影響其生長髮育、產品質量,甚至威脅肉牛生命,造成大批死亡。主要威脅牛的寄生蟲有肝片蟲、絛蟲、吸蟲、皮蠅等。要根據各種寄生蟲的流行規律和生物學特性,採取綜合性防治措施,進行預防性驅蟲。每年要定期2次和多次驅蟲,驅蟲後及時清理墊草、糞便,對其進行堆積發酵、焚燒和深埋,對地面、牆壁、飼槽進行消毒,防止蟲卵、蟲體汙染而再次感染。發現病畜要及時進行隔離治療。

  4 參考文獻

  [1] 王建華.家畜內科學[M].北京:中國農業出版社,2002.

  [2] 邱懷.牛生產學[M].北京:農業出版社,1995.

  [3] 劉洋.奶牛養殖技術[J].新農民:下半月,2010***10***:84.

  [4] 周瑞和.育肥肉牛的飼養管理技術要點[J].河南畜牧獸醫,2001,22***6***:17-18.

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