優質豬肉營銷策劃

　　綠色安全的豬肉在正確的宣傳和銷售方式下可以大開銷路，不僅可以換取高額利潤，而且可以樹立品牌在消費者心中的形象，對企業長遠的發展有著重要意義。下面小編給大家分享，歡迎參閱。

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　　***一***養殖環境

　　公司牧場東、北環水，南、西各有大片農田和農村居民集聚區分隔，可以不受周圍環境的干擾，這對於一個養殖高階優質豬肉來說非常重要，這在南湖區有著難得的得天獨厚的地理位置。春天綠油油的麥田和黃橙橙的油菜花相映交叉，其中不時還點綴著幾個白色的葡萄大棚，風景優美。

　　牧場整體佈局由美國公司按照國際先進規模化豬場模式設計，具有集約化、節約化、科學化、合理化的特點。牧場嚴格實行生產區和生活區相分離，繁殖區和育肥區相分離，採取分割槽域、小單元養殖，保證一定的防疫距離。每一個進出通道都設有嚴格的消毒設施，人、車進入牧場生活辦公區，都要進行嚴格消毒，一般外人不能進入生產區，以確保生豬的健康生長。

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　　***二***先進的養殖設施

　　1、自動調節豬舍溫度。每個豬舍的東西兩邊都分別安裝了水簾和風機，當溫度達到設定的度數時，風機和水簾的裝置自動開啟，來調節豬舍溫度，達到保溫、降溫的效果。水簾的水上下迴圈利用，又符合環保節能的要求。

　　2、利用物聯網技術，安裝自動監測裝置。採取24小時自動監測，對生產資料進行自動化收集，包括體溫情況，使上市的每一頭生豬的生長情況都可追溯。

　　3、產房恆溫處理。在母豬產房、採用先進的可調節的定位欄裝置，以保證豬仔防壓和方便母豬哺乳。在產仔室、保育室採用水、電兩套恆溫設施，以確保豬仔的健康生長。

　　4、豬的排洩物採用乾溼分離、沼氣池發酵，沼氣供養殖需要和生活需要，沼液灌溉牧草等作物，實行充分利用和零排放。

　　***三***豬種的選擇

　　公司先後考察的了上海、北京、山東、福建、安徽、黑龍江、遼寧、廣東、雲南等地的豬種，最後優選國內外優質豬種雜交而成的特色黑豬——“黑梅”豬，該豬有一定比例的土豬血統，具有抗病能力強、野性足、肌間脂肪含量高、口感香的特點，“黑梅”豬的肌間脂肪含量

　　3.5%，比普通豬高出2個百分點，並且不飽和脂肪含量較高。

　　***四***養殖方式

　　分階段根據生長採用發酵床養殖、樹林放養、圈養等不同形式。土豬的缺點就是皮下脂肪厚，為了改善肉質，通過新增青綠飼料和進行放養，增加運動量、接受新鮮空氣和充足陽光，以改善豬肉風味，目前市場的普通豬一般160天-180天出欄上市，五豐公司的“黑梅”優質豬肉一般在240天-360天才能出欄上市。

　　***五***飼料的選擇和餵養

　　五豐公司牧場的飼料拒絕使用飼料公司生產的常規配合飼料，全部是自己採購原料，並通過具有自主產權的生物發酵技術，來提高生豬的免疫力，實行有害物質的無新增。自己種植牧草，並通過粉碎、打包青儲，保證在整個養殖過程中青綠飼料的充分、穩定供應，並根據不同日齡豬實行標準化、程式化新增，以改善肉質。

　　***六***無抗綠色

　　“黑梅”優質豬肉絕對不新增如何有害新增劑，如激素、抗生素等，主要採用中草藥保健，新增微生物菌劑，增強生豬的抵抗力，杜絕抗生素的使用，做到無抗健康綠色。對於疫苗嚴格按照免疫程式進行接種。

　　***七***屠宰分割上市

　　“黑梅”優質生豬經過精心飼養，最後經過嘉興市定點屠宰場屠宰，然後在標準化的分割車間進行科學分割，並採用先進的密封小包裝，以防止二次汙染，並打上條碼，進入專賣店。

　　梅花香自苦寒來。“黑梅”優質豬經過嚴格的、科學的、標準化的養殖，可謂是用養牛的方法來養豬，使豬肉達到牛肉的口感、魚肉的營養、豬肉的風味，“黑梅”優質豬肉是真正的安全、健康、風味佳的優質豬肉。

　　產品生命週期：

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　　***一*** 產品：分初期和後期

　　初期以出售冷鮮肉為主，產品包裝上印有產品標誌，並設計有特色的標籤，貼上產品包裝上。不同商品標籤不同。特色、引人眼球的標籤也有效引起消費者的注意，並加以情境因素可增加消費者購買行為的可能性。

　　後期產品在以冷鮮肉為基礎的同時推出特色的熟食豬肉以及其他配搭產品。在專營店內，可以出售與豬肉配搭的菜系，並且介紹黑梅豬肉最佳的烹飪方式。這樣既可以增加消費者的關注度，提高服務的全面性，擴充套件商品範圍，增加營業收入，還可以不斷提高企業形象。

　　***二*** 產品預期價格：市場普通豬肉價格的2.4倍。

　　考慮到生產成本和消費者心理的因素，我們以為將價格定在市場普通豬肉價格的2.4倍較為合適，隨著產品在市場上的份額不斷擴大，可以適當降價。消費者會接受這一定價，因為考慮到競爭戰略決策，採用差別化戰略主要依託黑梅豬肉的高營養價值和綠色無汙染等特點，在與潛在的競爭者相比是，能有顯著的獨特性，由於不同商家各有優勢和特色，消費者難以直接比較產品的“優勢”，故而可以有效抑制市場價格的敏感程度。高價格的制定採用的是塊取脂策略，嘉興市場符合該策略使用的條件，即消費者對黑梅豬肉的

　　不瞭解和消費者對高營養的黑梅豬肉感興趣。該策略的優勢是：高價格可獲取高額的單位利潤，迅速收回投資進行再次產品開發，形成良性迴圈;在價格競爭中，企業可以活的降價主動權;一開始吧價格定的很高，可有意控制銷售量;消費者比較樂意接受價格下降過程。在產品進入市場一段時間後，可採用差別定價策略，專營店內週一到週四產品均價，週五到週日選擇性的商品降價，並且保證每天有一種特價商品，用以吸引消費者。

　　***三*** 產品銷售渠道：專營店、超市、菜場專櫃、幼兒園、西餐廳、網路

　　銷售

　　1. 專營店：經過調查和研究，決定在嘉興市及周邊縣區開設4個專營店，

　　南湖區和秀洲區各2個。這是主要考慮到地區人口比率和消費情況以及歷史因素，做出的決定。在經過一段時間後，可以根據銷售情況有計劃的增開專營店，擴大市場佔有率;逮到市場將要飽和可以向外擴充套件，如海鹽縣、海寧市、嘉善縣等。起初的專營店規模較大，在不斷地發展中，較小的專營店要進入居民的生活區，以接近消費者和方便消費者購買。專營店採取統一店面設計，店面設計突出綠色特點，店面整體效果要求乾淨整潔。***店面具體細節請看附錄***

　　2. 超市：黑梅豬肉進入大型超市，如大潤發超市、歐尚超市、家樂福超市、沃爾瑪超市等，可藉助超市的人流量優勢銷售黑梅豬肉。

　　3. 菜場專櫃：菜場作為絕大多數居民買菜的集中之地擁有廣泛和較為固定的人流，在大型菜場設定黑梅豬肉的專櫃，一方面有利於黑梅豬肉的推廣和銷售，另一方面有利於其知名度的提高，能為黑梅豬肉的今後推廣打下好的群眾基礎。

　　4. 幼兒園：育齡兒童是每個家庭的中心，父母和長輩對其的飲食很關注，她們願意花較高的價格在孩子的健康飲食上，因此，幼兒園可以作為黑梅豬肉的一個定點供應處。

　　5. 西餐廳：作為高階消費場所的西餐廳對食材的選擇有較高的要求，黑梅豬肉的綠色營養健康等優點可以滿足他們的選材需要，另外黑梅豬肉的較高

　　價格也能為他們所接受，因此西餐廳可以作為黑梅豬肉銷售的另一個定點供應處。

　　6. 網路銷售：網購是當下最為流行的一種購物方式之一，在網上進行黑梅豬肉的銷售即可以提升黑梅豬肉的知名度，又可以開拓更廣的銷售市場，進行遠距離銷售。此外，黑梅豬肉的健康營養綠色等特點為廣大網購網民所熱衷，黑梅豬肉的冷凍包裝也恰好滿足網路銷售的要求。

　　***四*** 產品宣傳方式：

　　上市前

　　1. 製作特色小傳單，張貼於容易被注意到的地方，如公交車、計程車座椅

　　後背，運輸隊車身等處。

　　2. 街頭採訪，上市前的街頭採訪要注意採訪的內容、形式以及採訪的方式，

　　受採訪者以家庭主婦和老年人為主，主持人要有熟悉黑梅豬肉的相關知識，才反對個目的在於主持人儘可能多的從側面向路人介紹黑梅豬肉的知識，給受採訪者留下深刻印象。例如：請問您平時喜歡吃豬肉麼?您對現在市場上的豬肉有沒有什麼意見!?不知道您有沒有聽說過黑梅優質豬肉?那我給您介紹下吧„„這種豬肉有很多優點，只是價格有點貴，您願意購買麼?