蔬菜種植新技術

　　蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，是一種綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1、種類

　　適合種植有機蔬菜的肥料種類有：有機肥、堆肥、漚肥、綠肥、礦物源肥料，以及一些廠家生產的允許在有機蔬菜上施用的純有機肥和生物有機肥。這些肥料在施用過程中，需要注意：用於有機肥堆制的新增微生物必須來自於自然界，而不是基因工程產物;自制有機肥要經過徹底腐熟;堆肥和漚肥必須通過發酵殺滅其中的寄生蟲卵和各種病原菌;沼氣肥製取時要嚴格密閉，且有適量水分，發酵最適溫為25~40℃，碳氮比調節在30~40;沼渣經無害化處理後方可作農肥：種植綠肥要注意在其鮮嫩時通過耕地切碎並翻入土壤，並在其中進行腐熟分解，或者通過堆肥的方式制肥;礦物源肥料中的重金屬含量應符合表1中的限制，施用時要避免各元素之間的相互影響和相互制約以及存在的拮抗關係。

　　2、施用技術

　　有機蔬菜在種植過程中，要針對不同的蔬菜品種科學施肥，盲目施用有機肥同樣可導致蔬菜中亞硝酸鹽含量超標等危害。例如，在地蛆發生嚴重地區，施用未腐熟有機肥可加重地蛆危害;雞糞養分含量高，尿酸多，施用量不宜超過3kg/m2，否則，會引起燒苗;堆肥的施用量一般為15～30t;漚肥的施用量為2.3x104kg/hm2;豆科綠肥作物按鮮植物體3 375kg/hm2計算，則含有機質225kg，氮素67.5~135kg/hm2，固氮量45~90kg/hm2，相當於225~450kg/hm2硫酸銨。一般可根據肥料養分含量與釋放比例、蔬菜營養需求和產出確定施肥量。

　　病蟲害防治技術

　　病蟲害的防治是有機蔬菜種植中的難點和重點。要想擺脫長期以來對化學合成農藥的依賴，必須綜合運用各種防治措施，來預防和防治各種病蟲害。

　　1、農業防治

　　農業防治利用植物本身抗性和栽培措施控制病蟲的發生和發展，主要措施有：、

　　***1***選用抗性強、最好是兼抗多種病蟲害，並適合當地消費者習慣和種植條件的品種;但不能使用任何轉基因蔬菜品種。

　　***2***使用嫁接、輪作、間作技術，打亂病原菌和蟲卵的生活規律，提高蔬菜自身抵抗力。例如：嫁接換根可有效防止土傳病害;水旱輪作會在生態環境上改變和打亂病蟲發生小氣候規律，減少病蟲害的發生和危害;青椒或番茄套種玉米可以防治蚜蟲;普通蔬菜和有特殊氣味的蔬菜間作，可驅避一些害蟲等。

　　***3***深耕鬆土，冬天翻土殺死越冬害蟲。加速病殘體分解和腐爛;夏季高溫期間進行灌水，然後在畦面上覆蓋塑料薄膜。利用太陽能對土壤進行高溫消毒。

　　2、物理防治

　　***1***利用遮陽網、防蟲網對蔬菜進行浮面覆蓋，組織多種害蟲的侵入和產卵;

　　***2***安裝頻振式殺蟲燈、誘色紙等;

　　***3***育苗時在苗床上方懸掛銀灰色反光塑料薄膜，可避蚜：

　　***4***在溫室懸掛黃色粘板，誘殺白粉蝨、美洲潛斑蠅、有翅蚜：

　　***5***在農事活動時，可人工摘除斜紋夜蛾等卵塊，用水沖刷等。

　　3、生物防治

　　生物防治就是利用有益微生物進行病蟲害防治的方法。在農事活動中，注重保護利用自然天敵，或人工繁殖、釋放、引進捕食性天敵。捕食性天敵有塔六點薊馬、小花蝽、小黑隱翅甲、中華草蛉、大草蛉、瓢蟲和捕食蟎等;寄生性天敵有赤眼蜂、繭蜂、土蜂、線蟲、平腹小蜂等。另外還可以用蘇雲金桿菌各種多角體病毒防治病蟲害。

　　4、藥物防治

　　必要時，可協調利用藥物防治。可以用石灰、硫磺、波爾多液防治蔬菜多種病害;允許有限制地使用含銅的材料，如氫氧化銅、硫酸銅等殺真菌劑來防治蔬菜真菌性病害;可以用抑制作物真菌病害的軟皁、植物製劑、醋等物質防治蔬菜真菌性病害;高錳酸鉀是一種很好的殺菌劑。能防治多種病害;可以有限制地使用魚藤酮、植物來源的除蟲菊酯、乳化植物油和矽藻土來殺蟲。

　　結論

　　***1***從原料來源和製備方法看。氨基酸營養液無毒無害無汙染;製備方法簡便易行，原料資源豐富，同時還能解決因動、植物殘體堆放而引起的環境汙染問題。

　　***2***氨基酸營養液應用在不同蔬菜上具有不同程度的增產、增收效果。因此，是無公害蔬菜生產經濟實用的新型液體生物肥料。

　　***3***以上資料僅是在有限蔬菜品種上的應用試驗結果。因此還有待於進一步對氨基酸營養液在不同種類品種蔬菜上的應用進行研究;同時對其在減少化學肥料、化學農藥用量，提高蔬菜產品質量方面進行試驗調查，以開發其增產以外的其他方面作用。

　　大棚蔬菜的種植方法

　　一、肥害。實際上是積鹽的危害，主要原因是偏施化肥或過量施肥使土壤產生鹽漬化。發生肥害後產生的問題，一是抑制蔬菜根系發育，削弱了對水、肥吸收的功能;二是土壤溶液濃度過大，蔬菜株體發生反滲透現象，導致生理萎蔫或者葉緣枯焦;三是進發有毒氣體危害;四是引發蔬菜缺素症。

　　二、藥害。有顯***害，症狀明顯。有隱***害，症狀潛伏或者延至下茬蔬菜。產生藥害的原因，一是選用農藥品種不對路或者誤用了除草劑;二是施藥濃度過大;三是購用了劣質農藥;四是沒有避開高溫時節施藥。發生藥害後，有的蔬菜葉片很快失綠;有的產生焦斑、穿孔;有的落葉、落花、落果或者出現畸形;最嚴重的整株枯萎。

　　三、旱害。是制約大棚蔬菜發展最為關鍵的因素之一。發生原因，一是蔬菜大棚選址不當，當地缺乏水源;二是雖有水源，但水質不良;三是水量較足，溝、渠、排灌設施卻不配套，有水難引，望水興嘆。旱害既影響蔬菜適時播種安苗，又影響蔬菜正常生長，同時給蔬菜施肥、打藥等管理帶來極大的困難。旱害的影響有時還超過肥害和藥害。

　　四、連茬障礙。就是在同一大棚中，年年或者季季種同一類別或同一種蔬菜，而產量和產品質量逐年下降。產生障礙的原因，一是同類或同種蔬菜偏愛某種營養元素，這類元素補充不及時易出現缺素症;二是土壤病原菌的積累引發病害造成死苗，如枯萎病、枯黃萎病;三是同一蔬菜根系分泌物質易導致土壤微生物群落結構失去平衡，造成土壤老化。

　　因此，為了使塑料大棚能生產更多的優質蔬菜，在棚址的選擇和生產過程中，應總結教訓，及時地採取有效的應對措施。

　　首先，要選好棚址，完善水系配套。確定大棚之前，要考察棚址是否有充足的水源，水源有沒有被汙染?有了充足的水源，一定要開好溝、渠，便於引水、排水。有條件的地方，每座大棚應安裝一個供水龍頭。標準高的還應配設噴灌設施。

　　其次，要平衡施肥，促進蔬菜穩健生長。一是要常年施用充分腐熟的有機農家肥;二是要施用精製有機肥、高能有機肥，如葉美豐、果美豐等;三是要改偏施氮磷為減氮，穩磷，增鉀，配施微肥;四是要分次適量施肥;五是一日出現肥害，要噴施多種活性液肥緩解危害。

　　再次，要科學用藥，確保蔬菜安全。一是發生輕微的藥害，可用加強肥水管理的辦法，恢復蔬菜正常生育機能;二是要選準對口農藥，特別是除草劑要慎重施用;三是把住農藥的劑量、濃度關，同時避免重複使用一種農藥;四是切忌隨意混用農藥;五是施藥要避開高溫;六是施用過除草劑的器械一定要清洗乾淨後才能再用。

　　第四，要輪作換茬，調整蔬菜栽培環境。一是茄子、番茄、瓜類易感病的蔬菜，要分年或者分季更換種植其它蔬菜品種;二是易發生連連障礙的大棚要增施有機肥，改良土壤;三是選用土壤重茬劑，抑制病菌;四是針對缺素土壤，及時補充所缺養分。