春節專治不消化的祕方

　　健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求;二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。傳統的健康觀是“無病即健康”，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出“健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德”。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

　　春節吃多了、不消化怎麼辦?降火涼茶、健胃消食片變成春節飲食伴侶了。今天39健康網邀請廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科主治中醫師鄧聰告訴網友幾個更牛哄哄的食療方。

　　過年歡慶，家家戶戶少不了要準備一桌豐盛的團年飯，以及各種親戚朋友輪番的聚餐應酬，難以避免會進食大量的高蛋白、高脂肪、高熱量的菜餚，再加上菸酒和熬夜，均可對身體健康構成一定影響，特別是因腸胃負擔加重而引起的消化系統疾患，如出現食積、噯氣酸腐、噁心嘔吐、胃痛、胃脹、腹脹、便祕、口臭、口瘡等問題。

　　中醫認為，預防勝於治療。如何才能“平安”度過大吃大喝的節日假期呢?鄧聰認為：首先是要管好自己的嘴，控制食量，避免攝入過多的肉類，儘量少吃煎炸、油膩難以消化的食物，控制飲酒量，適當進食蔬菜和水果，其次是正常的作息習慣也勿因假期而打亂，並適當進行運動。

　　如果飲食不節，或吃了難消化的食物，導致消化不良、虛火上炎等症狀，可以適當進食消滯、降火的食物以作調理，達到清熱導滯、化積和胃的目的。鄧聰為大家介紹三款適合一家大小的食療：

　　布渣疳積鴨腎湯 健胃消食

　　【材料】布渣葉30g，獨腳金10g，白蘿蔔1斤，蜜棗3枚，新鮮鴨腎3個，鹹鴨腎2個，幼鹽少許。

　　【方法】1、白蘿蔔去皮，清水洗淨，切厚件，備用;2、新鮮鴨腎剖開，除去內裡的髒東西，但不必剝去雞內金***粘附在鴨腎內壁上的一片金黃色厚膜，俗稱鴨腎衣***，清水洗淨，備用;3、瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲三小時左右，加少許幼鹽調味，即可以佐膳飲用。

　　【功效】有清熱導滯、健胃消食的作用。該湯成人小孩都適合飲用，如果應酬飲食太多，脘腹飽脹不適、噯氣頻繁、不妨用[布渣疳積鴨腎湯]佐膳作食療。如果小孩子嘔吐乳片、腹部脹滿、不思乳食、大便酸臭，可以用[布渣疳積鴨腎湯]作食療。單獨煲給嬰幼兒飲用，材料的分量可以酌減。

　　綠豆薏米燈芯粥 利尿祛溼

　　【材料】綠豆3兩，生薏米2兩，燈芯花10個，腐竹15g，陳皮1角，粘米適量，幼鹽少許。

　　【方法】瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲至粘米開花成稀粥，加少許幼鹽調味，即可以食用。

　　【功效】有清熱解毒、利尿祛溼的作用。該粥適合一家大小食用，尤其是身體溼熱盛的人，症見煩躁、口乾、脣紅、面部生瘡，小便黃、尿量少，甚至排尿時尿道澀痛等表現可以用[綠豆薏米燈芯粥]做食療。

　　【禁忌】孕婦、身體虛弱的人，小便多、夜尿多的人不宜食用。

　　雪耳麥冬響螺湯 清熱降火

　　【材料】雪耳15g，麥冬15g，響螺1只，豬展肉3兩，陳皮1角，幼鹽少許。

　　【方法】1、將雪耳用清水浸透發開，洗乾淨，備用;2、響螺去殼取肉，切去腸臟汙穢物質，清水洗淨，切片，備用;3、麥冬、陳皮、豬展肉分別洗淨，備用;4、瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入麥冬、陳皮、響螺和豬展肉，侯水再滾起，改用中火繼續煲兩小時左右，再放入雪耳，繼續煲三十分鐘左右，加少許幼鹽調味，即可以佐膳飲用。

　　【功效】有清熱降火、滋陰生津的作用。該湯適合一家大小日常佐膳飲用，尤其是身體虛弱的人，經常虛火上炎、容易生痱滋，症見口腔潰瘍、口乾、口渴、精神疲倦等表現，更宜以之作食療。