橄欖菜炒豆角的製作方法

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　　1、豆角洗淨切段。

　　2、鍋內熱油爆香蒜米。

　　3、瀝乾水分的豆角倒入鍋內。

　　4、待豆角炒變色後加一勺鹽。

　　5、倒入少許水。

　　6、加入一大勺橄欖菜。

　　7、加少許醬油炒勻即可。

　　橄欖菜炒豆角的好吃做法

　　橄欖菜炒豆角做法一

　　1、主要食材。

　　2、肉末剁碎加少量鹽 油 澱粉 水拌勻,豆角切1釐米左右小段,紅椒切豆角大小,大蒜切末備用。

　　3、鍋裡倒入適量油,拌好的肉末在鍋中炒至變色後乘到碗中備用。

　　4、蒜末先放進鍋中炒2-3秒中後豆角放進去炒至變色後加白糖繼續翻炒5秒鐘。

　　5、放紅辣椒翻炒1分鐘。

　　6、加2大勺橄欖菜和1勺生抽翻炒30秒後加鹽調味。

　　7、豆角炒熟後將肉末放進去翻炒均勻即可。

　　橄欖菜炒豆角做法二

　　食材：豆角300克,蒜米2粒,鹽1勺,醬油5毫升,橄欖菜1勺。

　　步驟做法：

　　1、豆角洗淨切段。

　　2、鍋中放入油,油熱後爆香蒜米。

　　3、將瀝乾水分的豆角放在鍋中。

　　4、直到豆角炒變色後加入1勺鹽。

　　5、放入少量的水,加入1大勺橄欖菜,再加入少許醬油翻炒均勻。

　　橄欖菜炒豆角做法三

　　1、豆角掰成段,洗乾淨。

　　2、準備好橄欖菜。

　　3、熱鍋下油,將豆角放入翻炒。

　　4、加入橄欖菜翻炒均勻,再加適量的水炒一下。

　　5、蓋上鍋蓋,燜煮。

　　6、豆角熟透即可裝盤吃了。

　　橄欖菜炒豆角做法四

　　1、四季豆摘去兩頭和莖脈後洗淨切粒,大蒜壓成蒜茸備用。

　　2、炒鍋內倒入適量油燒熱後,倒入蒜茸爆出香味,然後倒入橄欖菜一起翻炒幾下。

　　3、最後倒入切好的四季豆末一起大火翻炒1分鐘,起鍋前調入少許鹽和味精炒勻即可。

　　橄欖菜炒豆角的由來

　　橄欖菜是廣東潮汕地區所特有的漢族風味小菜,屬於粵菜系。取橄欖甘醇之味,芥菜豐腴之葉煎制而成。下箸品嚐,舌腸芳洌,細細咀嚼,留香齒頰,別有一番韻味;食之開胃消食,幫助消化,增進食慾。橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代,經加工製作後具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點,可說是名聞遐邇的潮州菜系中的一朵奇葩。橄欖菜素色澤烏豔,油香濃郁,美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。