百合幹吃法大全

　　百合幹有很高的藥用價值，有解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。那麼百合幹要怎麼吃呢?下面跟著小編一起來看看百合乾的吃法大全。

　　百合蓮子湯

　　做法：將幹百合，幹蓮子和黃花各用溫水洗淨，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。

　　療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。

　　綠豆百合粥

　　原料：免淘優質粳米50克，綠豆50克，幹百合15克，大棗10只

　　製法

　　1.粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗淨去核，共放高壓鍋內;

　　2.加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘。

　　3.停火後不開蓋，自然放冷後食用。

　　清熱蓮蓬湯

　　材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克幹百合38克炒扁豆38克赤小豆38克

　　調味料：鹽適量

　　做法：

　　① 用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調味即成。

　　② 挖出蓮蓬內的蓮子，去除“衣”後可食用。

　　幹百合桂圓甜湯

　　材料:

　　幹百合,幹桂圓肉,糖冬瓜,蜜棗,杞子,紅棗

　　做法:

　　A.幹百合,幹桂圓肉,杞子,紅棗洗淨

　　B.全部東東放入煲裡,大火煮開,小火煮半小時

　　C.不用放糖。

　　百合蓮子銀耳羹

　　材料：

　　銀耳花3朵蓮子20克 幹百合20克 冰糖100克枸杞10克 清水適量

　　作法：

　　1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發

　　2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時***注意不要溢鍋喲***

　　3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時

　　4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲

　　貼心建議：

　　1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的不勝列舉。

　　2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裡有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時才可以喲

　　3、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味

　　百合藥膳

　　百合乾的蛋白質含量是其他根莖類蔬菜的2-5倍，維生素C、B2的含量更高並含有豐富的鋅、鈣、鉀元素和胡蘿蔔素，是一種難得的名菜良藥。它的藥膳功能及做法如下：

　　慢性支氣管炎：百合20克，粳米50克，煮粥食用;百合9克，梨1個，白糖15克，混合蒸2小時，飯後服。

　　慢性胃炎：百合30克，烏藥，木香各10克，每日2次煎服，用於胃陰損傷者。

　　心動過速：百合蓮子各30克，大棗15克，燒甜羹食用。

　　淋巴結核：鮮百合適量，搗爛後敷患處。

　　咽喉炎：百合9克，綠豆15克，同煮加糖食用。

　　更年期綜合症：百合30克，紅棗15個，燒湯食用;百合60克，雞蛋2個***去除蛋白***，百合煮爛後，倒入蛋黃拌勻，再煮沸加糖飲服，每日分2次服。

　　小兒支氣管哮喘：百合500克，枸杞120克，共研細末，煉蜜丸，每日6丸，用於發病間隙期。

　　神經衰弱：幹百合15克，酸棗20克，同煎，取汁每日服2次。