椰蓉的用法椰蓉如何製作

　　椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，用來做糕點、月餅、麵包等的餡料和撒在糖葫蘆、麵包等的表面，那還有哪些用法嗎?以下是由小編整理關於椰蓉的用法的內容，希望大家喜歡!

　　椰蓉的用法

　　椰蓉奶酥餅乾

　　材料:

　　黃油125g，細砂糖60g，全蛋液30G，低粉150g，奶粉20G，鹽1/4小勺，椰蓉25G

　　做法:

　　1、將黃油室溫下軟化。***冬天黃油幾乎不可能軟化哈，我先把黃油放到微波爐裡打成液化狀態，再放冰箱裡冷藏一會稍稍凝固，這樣很打發滴***

　　2、加入砂糖打至體積變大，顏色變淺。

　　3、篩入所有粉類，鹽，用刮刀拌勻。

　　4、加入椰蓉拌勻。

　　5、揪一個小小的麵糰，按扁，排入烤盤。中間隔一定的距離。

　　6、用刷子輕刷一層水或者蛋液在餅乾表面，在撒上一些椰蓉即可。

　　小訣竅:

　　烘烤：烤箱中層，180度，15分鐘。

　　香脆椰蓉球

　　材料:

　　蛋白1個，椰蓉60克，玉米澱粉15克，白糖40克

　　做法:

　　1、蛋白加糖打至乾性發泡，加入椰蓉和粉，拌均勻。

　　2、後用勺子後其它工具做成球狀排入烤盤，150度20分鐘左右。

　　小訣竅:

　　烤出來還是白色的，俺喜歡吃帶焦黃色的東東所以又用上火烤了2、3分鐘的樣子上色。烘焙時間請按自家烤箱威力調整吧。

　　椰蓉紅豆飯糰

　　材料:

　　剩米飯若干，紅豆餡料***超市有售***，椰蓉若干，一次性手套***沒有可省略，直接下手就好了***

　　做法:

　　1、將剩米飯加一點點水讓它重新變得有一定粘度。

　　2、取少量米飯放在手心，像包包子的樣子，加一些紅豆餡，然後再取一些米飯，雙手攥成飯糰狀，要稍微緊實些。

　　3、表面裹上一層椰蓉。

　　用微波爐，或上屜蒸一下。熱騰騰的飯糰出爐了

　　椰蓉的生產製作

　　椰蓉是用優質、新鮮、肉厚的椰子做原料經過特殊工序烘乾而成。步驟如下：

　　1、50克軟化黃油攪拌均勻，加入50克糖拌勻後加入1個雞蛋攪拌。

　　2、入椰蓉拌勻後再加入50ML牛奶攪拌均勻***到這步餡就做好了***。

　　3、酵母粉加入少許牛奶攪拌至溶化。

　　4、將高粉、30克糖、鹽、1個雞蛋、酵母和剩餘的牛奶揉成麵糰，再加入20克軟化黃油揉至麵筋擴充套件。

　　5、將麵糰收成一個光滑的表面，放在溫暖處發酵至2倍大，時間約為40分鐘。

　　6、發好的麵糰取出排氣，擀開成長方形，將椰蓉鋪在一半的麵皮上，將麵皮折上蓋在椰蓉上面，捏緊收口。

　　7、在包好椰蓉的麵糰上切三刀，在中間刀口的位置將麵糰對摺後擰一下，放入吐司盒中做最後發酵，約發至模型九分滿。

　　椰蓉的主要功效

　　椰子味甘、性平，入肺、胃經;

　　具有補益脾胃、殺蟲消疳之功效;

　　主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病症：

　　1、 補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力;

　　2、 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;

　　3、 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;

　　4、 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤面板，具有駐顏美容作用。

椰蓉如何製作