中藥滋補食材

　　炎熱的夏天就要過去了，秋冬季節是進補的時節，進補選擇中藥最好，那麼，滋補中藥有哪些?想要調養身體，食補是很好的方法，而中藥則是食補最常用到的食物，那麼，進補吃什麼中藥呢?以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　1、當歸

　　治療作用：主要產於甘肅岷縣、陝西秦嶺。它分為當歸頭、尾、全當歸。“頭”止血而上行;“身”養血而中守;

　　“尾”破血而不流，“全”活血而不走。血虛引起頭疼宜用當歸頭;身體虛弱可用當歸身;筋骨疼痛、手腳麻木可用當歸尾。

　　2、 枸杞

　　治療作用：產於寧夏的銀川、中寧、中衛的枸杞子為最好。枸杞子有十大美名：氣可充、血可補、陽可升、陰可漲、目可明、神可安、肝可滋、腎可養、火可降、風溼可祛。

　　它的主要功能是補肝腎、明目、安神。對於老年人，枸杞子還有潤腸通便的作用。

　　用法：泡水、煲湯或每天吃十幾粒。

　　3、鹿茸

　　治療作用：鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸，產地為吉林省雙陽縣，它有溫腎壯陽、補益精血和安胎的作用。

　　可以治療陽虛所引起的四肢發涼、頭目眩暈、腰膝痠軟無力等症狀。對腎陽虛有較好的治療效果。

　　用法：泡水、泡酒、燉肉或直接服用。

　　4、黨蔘

　　治療作用：黨蔘有補中益氣、養血安神之功。脾胃虛弱者，服用黨蔘有較好的效果。

　　古人對黨蔘有很好的概括：健脾運而不燥，潤肺而不反寒涼，滋胃而不涼，養血而不燥。既滋補又養血。

　　用法：把黨蔘切成小段，做湯。燉羊肉放黨參也很好。整枝黨蔘可以放在瓶子裡泡酒。

　　5、花旗參

　　治療作用：花旗參又叫西洋參，它主要產於美國的綠州天脈、加拿大、法國。

　　西洋參與其他參不同，它既有補氣的作用，又有滋陰的作用，服用後不會上火。特別針對中年人，每天吃兩三片，對身體很有益處。

　　用法：泡水、燉肉、直接含服。

　　其他滋補藥材：

　　淮山

　　【醫理】淮山作為保健食品在中國至少已有兩千多年，它有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的作用。

　　【養生祕籍】鮮淮山是廣東人的一種日常食物，可煲湯炒菜，當作蔬菜食用。其中用來煲湯是最多的，比如黨蔘淮山豬腱湯、童雞響螺淮山湯、淮山圓肉燉豬手等等，都是廣東人比較喜歡的湯。

　　【注意】選購淮山時，最好挑選原條生晒的淮山。這類淮山呈粉黃色，顯得更幹身。

　　陳皮

　　【醫理】調中帶滯、順氣消痰、宣通五臟。

　　【養生祕籍】陳皮是一種中藥，也是一種煲湯的佐料，煲油膩的湯水和豆類的湯水可以放一些陳皮，能夠化氣和化滯。

　　【注意】陳皮要浸泡、去瓤，一定要刮掉那層白色的東西，這樣甘香味就會很好，不然煲出來的湯會有點澀味。