三高人群的飲食禁忌有哪些

　　三高一直困擾著許多高齡人群，在我國，“三高”更是以其高患病率、高危險性、高醫療費用著稱。三高人群在飲食上要特別注意，那麼，你知道三高人群有哪些飲食禁忌嗎?

　　三高人群飲食禁忌

　　一、高血壓

　　1、高血壓患者忌醃製食品和肉類;菸酒。

　　2、高血壓患者忌白酒、鹹菜、蔥、生薑、辣椒、川芎、人蔘等。三高人群飲食宜忌。

　　二、高血脂

　　高血脂患者忌動物內臟、魚子、蝦等高膽固醇含量的食品。

　　三、高血糖

　　忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。

　　1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。

　　2、限制豬牛羊肉的攝入，限鹽、限精製糖和刺激性的調味品，禁菸酒，少吃煎炸食品。

　　三高人群吃什麼最好

　　1、高血壓

　　蘋果、山楂、柿子、梨子、香蕉、葡萄、番茄、芹菜、茄子、蘿蔔、洋蔥、檾蒿、菠菜、青筍、黃瓜、海帶、紫菜、海蜇、海藻、裙帶菜、海蔘、金針菇、香蕈、草菇、醋、蜂蜜、豆漿、玉米等。

　　2、高血脂

　　玉米、燕麥、南瓜、芝麻、黃豆、豌豆苗、兔肉、蠶蛹、牛奶、酸奶、海蔘、泥鰍、蘋果、山楂、大棗、向日葵籽、花生、旱芹菜、紫菜、蘿蔔、洋蔥、蘆筍、大蒜、豆腐、黃瓜、海帶、海藻、香菇、金針菇、草菇、荷葉、靈芝、何首烏、決明子、荷葉等。

　　3、高血糖

　　南瓜、苦瓜、冬瓜、冬瓜皮、山 藥、黃豆、芹菜、豆苗、菠菜、豇豆、枸杞頭、洋蔥、鮮藕、豆腐、草菇、金針萊、黑木耳、青菜、薺萊、西紅柿、小麥麩、玉米鬚、豬胰、蠶蛹、 海蔘、黃鱔、泥鰍、枸杞子、草莓、蜂乳、牛奶、醋、茶葉。

　　三高人群的飲食應注意

　　1、多吃低熱量、低脂肪、低膽固醇食物

　　三高人群在飲食中應常吃低脂肪、低熱量、低膽固醇食物，這樣有助於防治三高脂。如果人體長期進食高膽固醇的物質如蛋黃、動物內臟、魚籽、腦等，會嚴重損傷人體的器質功能，從而導致三高。營養師建議多吃豆製品、香菇、黑木耳、洋蔥、大蒜等食物，因為這些食物能提高身體對蛋白利用，將有害膽固醇轉化成有益心臟的膽固醇，從而起到降低膽固醇、防治高血脂、高血壓、高血糖的作用。

　　2、多食用含膳食纖維、維生素的食物

　　三高患者食用含膳食纖維、維生素的食物可減緩食物在胃腸道消化和吸收的速率，可以控制餐後血糖的升高，改善葡萄糖耐量以及改善心功能和血液迴圈。另外，三高人群在日常飲食中要學會科學搭配膳食，如飲食中新增燕麥、蕎麥等粗糧，及含糖量低的新鮮蔬果、海帶等。但是過量攝入膳食纖維會導致消化不良，影響人體對蛋白質及鈣、鐵、鋅等營養素的吸收與利用。因此，應注意循序漸進增加含膳食纖維、維生素的食物。