冬季養生的營養食譜介紹

　　中醫上認為，冬季是最適宜進補的季節，養生主要就是靠飲食、運動等途徑。那麼冬季想要養生應該多瞭解哪些食譜呢?下面跟隨小編一起來看看吧。

　　冬季養生的營養食譜

　　1、黑芝麻紅棗粥

　　製作原料：粳米150克、黑芝麻粉20克、棗***幹***25克、白砂糖30克。

　　製作方法

　　1、鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸，然後改用小火熬煮，待米粥爛熟;

　　2、調入黑芝麻粉及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　養生功效：益肝補腎、養血潤燥、能提高人體免疫功能。

　　2、枸杞肉絲

　　製作原料：枸杞20克、瘦豬肉100克、青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油適量。

　　製作方法

　　1、瘦肉、青筍洗淨切絲，拌入少量澱粉;

　　2、將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可。

　　養生功效：滋陰補血，滋肝補腎。

　　3、魚肉火鍋

　　製作原料：魚肉400克、凍豆腐3塊、白菜適量、冬菇5個、雞湯5碗、當歸30克切薄片、鹽適量。

　　製作方法

　　1、先將白菜斜切成片，香菇泡軟洗淨切絲，魚肉切成薄片，凍豆腐切成小塊，再將雞湯放入火鍋內，並將切好的當歸片全部放入火鍋內;

　　2、用大火煮開後，再用文火煮20分鐘，使當歸的藥效成分煮出來;

　　3、加適量鹽、味精等調味，然後再將魚片、豆腐、白菜、香菇等下鍋，煮開即可食用。

　　養生功效：活血禦寒，溫暖身體，改善容顏。

　　4、黑豆羊肉燉當歸

　　製作原料：羊肉***瘦***1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。

　　製作方法

　　1、先將黑豆用2杯清水煮軟，同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，煮時要除去泡沫及肥油;

　　2、將黑豆及羊肉倒入燉盅內，加入當歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時即可。

　　養生功效：溫補腎陽，還可以降低膽固醇。

　　冬季養生誤區

　　愛用醋來調味

　　在食用麵食或是營養湯類的料理時，喜歡倒一些醋來調味。但愛吃醋並不是什麼好事哦!食用醋的PH值大約在2.5~3.2之間，直接食用會腐蝕牙齒表面的牙釉質，長此以往，會引起牙齒敏感。

　　臨睡前洗個熱水澡

　　現代很多人都會習慣性的在臨睡前洗個熱水澡，覺得不但舒服還有助於睡眠。其實這是一種錯誤的認知，要知道體溫太高會抑制大腦褪黑激素的分泌，影響你的睡眠質量。因此最好在睡前90分鐘沐浴，這樣等到臨睡時，體溫剛好降到最適宜睡眠的溫度。

　　藥與酒混搭沒問題

　　常看電影的朋友會偶爾看到看到這麼一個場面，主角吃藥直接用酒服，這是一種誤導。吃藥期間一定要禁酒，哪怕你吃的只是簡單的感冒藥、維生素，哪怕你喝的只是最溫和的香檳、紅酒!因為酒精不僅會影響藥效，還會將藥物的副作用放大數倍，更有可能與藥物相互反應生成毒物。所以服藥期間一定要禁酒。

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