棚室茄子常見生理性病害與防治方法有哪些

　　茄子灰黴病發病處有大量黑毛，而茄子綿疫病在溼度大時，病部表面出現茂密的白色棉絮狀菌絲，這是兩病的主要區別。現在就跟著小編一起來了解一下棚室茄子常見生理性病害與防治方法吧。

　　棚室茄子常見生理性病害與防治方法

　　採用棚室栽培的茄子，其結果期正值低溫弱光期***12月初至翌年2月中旬***，容易出現各種生理障礙，對茄子的生長和發育，品質和產量均會造成嚴重影響。

　　1.嫩葉黃化

　　1.1症狀識別：幼葉呈鮮黃白色，葉尖殘留綠色，中下部葉片上出現鐵鏽色條斑。

　　1.2成因：多肥、高溼、土壤偏酸或錳素營養過剩，抑制鐵素的吸收等，均易導致新葉黃化。

　　1.3防治技術

　　1.3.1發病後，葉面上噴硫酸亞鐵500倍液，注意濃度勿過重。

　　1.3.2田間施入氫氧化鎂和石灰，調整土壤酸鹼度。

　　1.3.3補充鉀素以平衡營養，滿足或促進鐵素供應。

　　2.花蕾不開放

　　2.1症狀識別：子房不膨大，花蕾緊縮不開放，影響授粉受精而成僵果。

　　2.2成因：在寒冷季節，田間缺水，空氣溼潤土壤pH值在7.5以上，土壤中硼的有效性降低;田間石灰鈣過量，誘發植株缺硼，均可造成花蕾長時期不開放。

　　2.3防治技術

　　2.3.1葉面用硼砂700倍液噴霧。

　　2.3.2植株噴施氨基酸多肽授粉劑。

　　3.果實僵裂

　　3.1症狀識別：果實僵硬而不膨，大海綿組織緊密，皮色無光譯，有花白條紋，澆水後易成裂果，尤其在茄皮木栓化後遇晴天澆水會裂果，茄果長不大，品質差。

　　3.2成因：在低溫弱光和高溫強光期，正值茄果膨大，對氮、鉀、硼吸收量增多，磷相對需要量較少;若磷素投入量過大，影響鉀、硼吸收，會使茄果子多肉少而僵化。

　　3.3防治技術

　　3.3.1棚室茄子栽培，磷肥主要用作基肥，移栽時施於定植穴下，後期每667平方米每次施純磷2～3千克，不可過量。

　　3.3.2棚室茄子栽培，結果期追肥以鉀肥為主。

　　4.落葉掉果

　　4.1症狀識別：低溫期表現為下部葉黃化脫落，高溫期表現為幼果軟化自落。　　4.2成因：溫度過低，氮、磷肥施入過量而使土壤濃度增大，均會造成植株因長期營養不平衡而老化，這是缺鋅引起的植株赤黴素合成量降低的後遺症;葉柄與莖杆、果柄與果實連線處因缺乏生長素形成離層後脫落。

　　4.3防治技術

　　4.3.1植株老化初現時，葉面噴施硫酸鋅700倍液;或每667平方米施硫酸鋅1千克。

　　4.3.2植株葉面用綠浪等含鋅多的營養元素噴霧，防落促長。

　　茄子什麼季節吃

　　一、茄子的收穫季節是在夏季的6到7月份，但是現在有大棚，一年四季都可以吃到茄子的。

　　二、茄子不耐澇。夏季茄子定植後很快進入高溫雨季。應選擇地勢較高的沙壤土栽培。定植茄子定植期一般在麥收後的6月上旬至7月上旬。

　　三、茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜，保護心血管，抑癌抗瘤,抗衰抗輻射，保護心血管，抗壞血病此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。

　　四、由於茄子味甘，滑利，而螃蟹味鹹苦，兩者同為寒性，同食會損害腸胃，引起腹瀉。另外茄子和黑魚搭配同食，也會導致腹瀉，傷損脾胃。

　　茄子的做法

　　紅燒茄子

　　做法：

　　1.大蒜洗淨剁成蓉。

　　2.碗內放白糖。

　　3.倒入適量生抽。

　　4.放入蒜蓉。

　　5.再加入適量清水成碗汁。

　　6.茄子洗淨備用。

　　7.茄子去皮切滾刀塊，調少量鹽煞一下水。

　　8.香菜切段備用。

　　9.鍋內入油，將茄子煎至兩面金黃。

　　10.將碗汁中加入少量澱粉，拌勻。

　　11.倒入茄子中，快速翻炒一下。

　　12.出鍋前灑入蒜蓉和香菜，裝盤就好。

　　魚香茄子

　　做法：

　　1、將茄子切成滾刀塊;起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝乾待用。

　　2、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱後，先爆香蔥末、薑末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油後炒勻，再加入一碗水，大火煮開後改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調味，最後用溼澱粉勾芡即成。

　　茄子的儲存方法

　　茄子除了放在冰箱冷藏外，還可以放於陰涼通風處儲存，茄子的表皮覆蓋了一層蠟質，它會使茄子發出光澤，可以保護茄子，這層蠟質一旦被損傷，會使茄子受到微生物侵害而腐爛，因此儲存是不要用水沖洗，要防雨淋，防碰撞，防守熱，放於陰涼通風乾燥處儲存。

　　茄子不要放在冷凍櫃保藏，茄子放在冷凍櫃儲存會使茄子的營養價值大打折扣，茄子還會有一定程度的膨脹，茄子不再新鮮。 茄子放冰箱冷藏時最好用保鮮膜包裹住茄子，以免茄子中的水分快速流失，而且不能放太久時間。