孕婦可以吃荷蘭豆嗎

　　懷孕可以吃荷蘭豆嗎，相信很多新手媽媽們都會有這樣的疑問。荷蘭豆孕婦吃了好不好呢？那麼下面就一起來看一下孕婦到底可不可以吃荷蘭豆吧。

　　孕婦是可以吃荷蘭豆

　　注意適量：

　　1、荷蘭豆富含人體所需的各種營養物質，尤其是優質蛋白質，這些都可以提高孕婦的抗病能力和康復能力。

　　2、荷蘭豆富含豐富的維生素、水分、氨基酸和碳水化合物等，能夠利小便、增強人體新陳代謝功能等，為孕期準媽媽的健康保駕護航。

　　荷蘭豆的營養價值

　　1.熟的幹荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質比熟的青荷蘭豆多一倍，但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。

　　2.每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質8.5克，約相當於28克熟瘦豬肉所提供的能量，但按每一克蛋白質計算，荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。

　　3.在豆類中荷蘭豆所含的鈣和磷較低，因此在食用荷蘭豆的時候需要用其他食物補充鈣。含磷豐富的是動物性蛋白質、豆類和堅果，大量攝取這些食物的同時一定補充足夠的鈣，因為在鈣攝入不足的時候，如果攝取大量的磷，會影響鈣的吸收和利用。

　　4.荷蘭豆是鐵的上好來源。

　　荷蘭豆的食療作用

　　1.提高機體免疫力

　　提高機體的抗病能力和康復能力。

　　2.防癌抗癌

　　防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌症的發生。

　　3.抗菌消炎

　　具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。

　　4.利腸通便

　　可以促進胃腸蠕動，防止便祕，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。

　　孕婦吃荷蘭豆推薦食譜：荷蘭豆炒肉

　　準備食材：荷蘭豆300g、瘦肉100g、紅甜椒小半個、薑片少許、醬油、糖、澱粉、鹽、生抽。

　　做法：

　　1、將瘦肉切片、切好的瘦肉片中加入醬油，糖和澱粉拌勻。

　　2、將荷蘭豆去莖，紅甜椒切小菱形狀。

　　3、鍋中放油燒熱放入薑片，倒入肉片炒至變色盛入碗中。

　　4、鍋中不要再加油了，直接用炒過肉的油來炒紅甜椒。

　　5、紅甜椒翻炒幾分鐘加入荷蘭豆繼續翻炒，荷蘭豆炒2分鐘後放入炒好的肉片，加入鹽，糖，少量生抽，翻炒均勻即可。

　　孕婦吃荷蘭豆注意事項

　　1、孕婦在吃荷蘭豆的時候，記得，不能過量吃，否則會引起腹脹，或者是出現消化不良等現象，所以，可以適當吃一些，但不宜多吃。

　　2、荷蘭豆與含有氨基酸的食物一起吃，這樣，荷蘭豆的營養才可以被充分的吸收。

　　3、在挑選荷蘭豆的時候，可以選擇狹莢種的，這種的口味更濃，更足，對於懷孕的女性來講，吃起來更有味道。

　　4、孕婦食用荷蘭豆須注意適量，而且必須煮熟。因為荷蘭豆可能含有過多的農藥，若不煮熟，可能會產生毒素。豆類蔬菜中含有一些有害物質，如紅血球凝集素等，如果不充分地加熱破壞它，食後可能發生溶血而致命。此外，生豆中還含有蛋白酶抑制劑、抗維生素等物質，對營養物質的消化吸收有不良的影響。