益肺養生功

　　如何益肺保健康 呢，小編推薦運動養生，我們來看看吧，下面是小編為大家收集整理的教程視訊，歡迎大家閱讀。

　　教程視訊

　　益肺養生食譜

　　1、南瓜帶魚湯

　　  材料：帶魚、南瓜、枸杞、豆苗、蔥段、薑片

　　  調料：食鹽、植物油適量

　　  做法：

　　  第1步：帶魚收拾乾淨斬段，用鹽、蔥、姜醃漬入味。南瓜去皮去籽洗淨，切塊。枸杞、豆苗洗淨。

　　  第2步：淨鍋上火倒油，將薑片爆香，把帶魚及醃料煎一下。

　　  第3步：帶魚煎得差不多，倒入水，下入南瓜、枸杞，用小火煲至熟。

　　  第4步：調入鹽，撒上蔥段、豆苗即可。

　　  功效：帶魚有保健作用，常食可補益五臟，補腎益精;南瓜可補中益氣、益肝血。常食此湯有助於預防少精症。

　　2、蘿蔔絲鯽魚湯

　　  材料：白蘿蔔***300g***、鯽魚***2條***、生薑、香蔥

　　  調料：食用油、料酒、食鹽、味精***可加可不加***

　　  做法：

　　  第1步：鯽魚洗淨去內臟，白蘿蔔去皮切絲，蔥切段，薑切片。

　　  第2步：蘿蔔絲入沸水焯一下撈出。

　　  第3步：倒油入鍋燒熱，將鯽魚雙面煎透，接著放蔥姜爆香。

　　  第4步：倒入開水煮沸，加少許料酒去腥，蓋上蓋子轉小火煮，直至湯變奶白色。

　　  第5步：加入蘿蔔絲，放適量鹽調味，繼續煮5~10分鐘，出鍋撒些蔥花即可。

　　  功效：蘿蔔絲鯽魚湯是千古流傳的瘦身減肥湯。秋後蘿蔔賽人蔘，白蘿蔔富含維生素A、維生素C、澱粉酶、氧化酶等。鯽魚可以益氣健脾，利尿消腫，還有清熱解毒，降低膽固醇的作用。二者結合，不僅能化痰止咳，開胃消食，還能消脂瘦身，提高人身體的免疫能力，預防感冒，很適合秋冬季節飲用。對女性而言，還有改善面板和提高睡眠質量之功效。

　　3、玉米煲老雞湯

　　  材料：老母雞、玉米、胡蘿蔔、生薑、蜜棗、花生、蓮子、枸杞、香菇

　　  調料：食鹽、牛奶少許

　　  做法：

　　  第1步：老母雞去皮去油，斬塊。玉米斬段。涼水泡紅棗、蓮子、枸杞1小時。

　　  第2步：燒開水，雞肉焯一下，去掉浮沫，起鍋。

　　  第3步：雞肉、玉米、蓮子、花生、姜、放入湯煲裡，加足量水，用小火煲1.5個小時。

　　  第4步：隨後加入紅棗、枸杞、花菇，繼續煲半小時。

　　  第5步：再關火前加入鹽和少許牛奶調味。

　　  功效：老母雞具有溫中益氣、補虛勞、健脾益胃之功效。適量食用可增強體力。玉米和胡蘿蔔則可以中和一下雞湯的燥火，解膩。三者同煮，保健功能更甚，有健脾養脾、養肝腎、補氣血等功效。

　　4、銀耳百合蓮子湯

　　  材料：蓮子、銀耳***1朵***、百合

　　  調料：冰糖適量

　　  做法：

　　  第1步：蓮子洗淨，用水泡開，去芯。銀耳去掉黃色硬底，撕成小朵，用溫水泡發。百合洗淨，去根，撕成一片片。

　　  第2步：將泡好的銀耳和蓮子先加適量水煮，大火煮沸後轉小火煮約半個小時。

　　  第3步：將洗淨的百合、冰糖加入，再繼續燉煮10分鐘左右即可。

　　  功效：銀耳具有補脾開胃、養陰清熱、潤燥之功。蓮子養心安神明目，有補中養神，清心醒脾之功效。百合具有養陰潤肺，清心安神的功效，經常用於肺陰虛的燥熱咳嗽。三者合之，養心安神，潤肺止咳，美容養顏。

　　5、淮杞蜜棗煲瘦肉

　　  材料：豬瘦肉、淮山***山藥***、枸杞、蜜棗、姜、小蔥

　　  調料：食鹽

　　  做法：

　　  第1步：瘦肉洗淨，切成短粗條狀。姜去皮，切片。蔥切段。淮山洗淨，切片。

　　  第2步：鍋燒水，水開後放入瘦肉，焯燙至瘦肉變色。撈出，清洗去浮沫。

　　  第3步：瘦肉放入湯煲，加入淮山片、蜜棗、蔥段和薑片，並加入足量水，開始煲。

　　  第4步：中火燉至水***後，轉小火煲兩個半小時左右，放入枸杞，繼續煲半小時。

　　  第5步：出鍋前，可根據自己的口味加鹽調味。

　　  功效：淮杞蜜棗煲瘦肉，是專為秋天到來而燉的湯。淮杞與蜜棗均為藥食兼之且性味平和的潤燥之物，淮山可健脾補虛、養心潤燥;杞子能養肝明目、補腎益精;蜜棗甘潤養肺、益肝益脾。合而煲豬瘦肉，養陰潤燥、理肺健脾，尤其趁溫熱飲用，頓覺燥熱褪去，津液大增。

　　6、塘葛菜煲生魚

　　  材料：鮮塘葛菜一斤，生魚一斤***去鱗和內臟***，瘦肉二兩，蜜棗四枚，老薑30克，果皮1/8個，

　　  做法：清水18碗，明火煲取10-12碗，收湯後調味，供8-10人用。

　　功效：養陰、清肺、潤燥。

　　特點：成湯清撤鮮美。

　　7、沙蔘玉竹老鴨湯

　　  材料：北沙蔘***60g***、玉竹***60g***、老鴨、生薑、

　　  調料：食鹽

　　  做法：

　　  第1步：北沙蔘洗淨，瀝乾備用。玉竹洗淨用清水浸泡30分鐘。老鴨洗淨，斬塊。生薑去皮切成片。

　　  第2步：把鴨塊放入鍋中，倒足量水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開起鍋，去浮沫。

　　  第3步：湯煲裡倒入適量水，放入鴨塊，改成小火煲30分鐘。然後關火，去鴨油。

　　  第4步：放入北沙蔘、玉竹和薑片，再蓋上蓋子，繼續煲1.5個小時。

　　  第5步：食用前，放鹽調味即可。

　　  功效：沙蔘玉竹老鴨湯是經典的廣東老火湯，湯中玉竹性味甘寒，質潤多液，有養陰潤燥、止渴之效;沙蔘養胃生津，除虛熱，可治肺熱咳嗽。二者搭配滋陰補血的老鴨，合而為湯，去疾補虛，不失為秋季潤燥靚湯。

　　8、霸王花百合煲豬肺

　　  材料：霸王花***70g***、百合***50g***、蜜棗3個、南杏***15g***、北杏***10g***、豬肺***1個***、豬碎骨***100g***、生薑

　　  調料：食鹽

　　  做法：

　　  第1步：霸王花、百合、南北杏洗淨，浸泡待軟。蜜棗去核。

　　  第2步：豬肺從喉部灌入清水後揉搓，反覆多次至洗淨，切塊。用少許食油在鐵鍋中炒透。

　　  第3步：炒透的豬肺放入燉盅，加清水***約10小碗量***，與霸王花、蜜棗、南北杏、百合同煲2個小時左右。

　　  第4步：以少許鹽調味，便可食用。

　　  功效：秋日時廣東民間最常用是霸王花煲豬肺。霸王花是廣東的特產，肇慶出產的霸王花較清熱，長洲出產的霸王花較甘潤，均能養肺養陰。再加入補中益氣、潤肺止咳的百合，甘潤清甜、潤肺生津的蜜棗，補肺潤燥的南杏，宣降肺氣的北杏等。有滋陰潤肺、除煩化痰的功效，並且男女老少皆宜。

　　小貼士：秋天，天氣慢慢轉涼，古人認為，這是陽氣收斂的現象。實際上，是人本機能經過盛夏的激越亢奮之後，進入半休養和補充的階段。表現為，外界悲秋清涼，內則餘熱未消，人的感覺便是乾燥異常，所以才要多喝湯!