瑪卡的功效與吃法
瑪卡要生活在海拔三千多米的高原,晝夜溫差要大,生長條件比較惡劣。瑪卡的生長條件非常苛刻,它只適宜生長在高原山區高寒地帶,下面就由小編為大家介紹下瑪卡的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
瑪卡的功效和作用
能抗疲勞,恢復人體精力,能快速補充體力,緩解壓力,提高睡眠質量。現代人生活壓力大,家庭負擔重,長期透支身體精力等,使人體長時間處於超負荷,導致各種症狀,大都是亞健康狀態。而瑪咖具有55種人體必需營養物質,長期食用瑪咖能有效補充缺少的營養物質,全面調節營養平衡,提高免疫力,強健身體,遠離亞健康!
增加精子質量,改善陽痿,補充精氣,促進受孕。由於環境汙染,男性抽菸喝酒,不合理的飲食和熬夜,導致精子質量差,甚至影響生育能力。瑪咖是純天然的草本植物,無副作用,瑪咖所含的營養成分能夠有效的提高精子質量和數量,讓精子有活性,長時間使用很大程度上能提高生育能力。
瑪卡的吃法:
瑪卡吃法還是很多的,燉湯,泡水,泡酒,還有的是直接做成瑪卡片,或者瑪卡蜜丸,我之前試過黑金根瑪卡泡水喝,效果還不錯,也很方便
瑪卡的營養價值
義大利科學家Dini A在1994年首次系統地得出了瑪卡幹根中的化學組成成份:蛋白質含量為10%以上***胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質含量超過14%***,59%的碳水化合物;8.5%的纖維,內含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質,並含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ,脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸,亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上,天然活性成份包括生物鹼、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸苄酯、甾醇、多酚類物質等。1999年,美國科學家發現了瑪卡中含有兩類新的植物活性成份,瑪卡醯胺***macamides***和瑪卡稀***macaenes***,並確定這兩種物質對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用,所以瑪卡又被稱為天然荷爾蒙發動機。在瑪卡產品的針對性研究中,又發現了幾種特殊的瑪卡生物鹼,隨著研究的深入,瑪卡中還會有更多的具有活性的新物質被分離和鑑定。[8]
瑪卡的食用價值
瑪卡經陽光晒後可以食用,也可以製成涼拌菜,熟食更佳,它能提供大量熱能,品嚐過瑪卡的人說,食用它有滿足感,令人感到十分舒服,其味道甘美。
瑪卡的鮮根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用,也可以晒乾後用水或牛奶煮熟食用,當地土著人常把鮮根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用。瑪卡富含高單位營養素,對人體有滋補強身的功用,食用過的人會有體力充沛、精神旺盛不會疲勞的感覺。
瑪卡的形態特徵
瑪卡屬於獨行菜屬植物,在植物形態特徵上與其他獨行菜屬植物有很多共性。獨行菜屬植物約175種,全世界有廣泛分佈;為一年至多年生草本或半灌木,常具單毛、腺毛、柱狀毛;莖單一或多數,分枝。葉草質至紙質,線狀鑽形至寬橢圓形,全緣、鋸齒緣至羽狀深裂,有葉柄,或基部深心形抱莖。總狀花序頂生及腋生;萼片長方形或線狀披針形,稍凹,基部不成囊狀,具白色或紅色邊緣;花瓣白色,少數帶粉紅色或微黃色,線形至匙形,比萼片短,有時退化或不存;雄蕊6個,常退化成2或4個,基部間具微小蜜腺;花柱短或不存,柱頭頭狀,有時稍二裂;子房常有2個胚珠。短角果卵形、倒卵形、圓形或橢圓形,扁平,開裂,有窄隔膜,果瓣有龍骨狀突起,或上部梢有翅。種子卵形或橢圓形,無翅或有翅;子葉背倚胚根,很少緣倚胚根。
瑪卡是一種一年生草本植物。其地下部分的塊狀根莖,長10至14釐米、直徑在最寬部分3至5釐米,周長為15釐米;形似小蘿蔔,自然界發現有兩種型別的顏色,黃色和紫色,質地稠密具有一定硬度。植物的鬚根呈白色,長達15釐米,在各個方向上大量延伸。葉子的長度為20至23釐米,具齒痕,葉形二回羽狀分裂,長8至13釐米,寬3釐米,生長垂向地面。葉柄很結實,可達到的長度超過10釐米,二級莖形成分支,長10到16釐米。
當歸的功效及食用方法