豆豉烤魚的做法大全美味又好吃

General 更新 2024年11月29日

  烤魚口味眾多,麻辣烤魚、豆豉烤魚、泡椒烤魚、蔥香烤魚、醬香烤魚、香辣烤魚等等。家有烤箱,便可隨心所欲的變換各種口味兒來滿足吃貨的嘴巴和胃,豆豉烤魚怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.魚清洗乾淨。魚身兩面均勻切淺口,廚房紙巾擦拭乾魚身表皮水,表面均勻抹一層鹽

  2.放入烤盤,加一大匙料酒和一大匙蒸魚豉油醃製30-45分鐘

  3.醃製好的魚身表面抹一層油,

  4.放入預熱好的烤箱中層,上下管210度烤制20分

  5.烤制過程來處理配菜

  西芹切段,胡蘿蔔切條,春筍切小片,五花肉切丁,乾紅辣椒切小段,小米椒切小段

  蔥切段,蒜切片

  6.熱鍋倒入食用油,加入花椒和乾紅辣椒小火炒香

  7.下蔥薑蒜翻炒,放入五花肉丁煸炒出香味

  8.加入一大匙豆豉醬,翻炒出紅油

  9.依次加入配菜和小米椒,翻炒

  10.配菜炒至七成熟,加少許鹽調味翻炒均勻

  11.此時第一次烘烤的魚時間已經差不多了,戴手套將其取出

  12.倒入鍋中炒好的配菜

  13.再次放入烤箱,中層210度烤制12分鐘即可出爐

  14.出爐後撒上香菜碎,開吃

  小貼士

  1、魚選擇2斤左右即可,一定要處理乾淨,鱗片、腹部黑色黏膜、耳塞、魚線都要清除乾淨

  2、配菜可以根據自己喜歡,菌菇類,土豆,西蘭花,都可以。

  3、我用的魚盤是可以入烤箱的陶瓷,大家可以直接用屋諾28釐米正方形烤盤或者用烤箱自帶烤盤鋪一層錫紙。

豆豉牛肉醬的做法大全美味可口
冬瓜燉雞塊的做法大全美味又滋補
相關知識
豆豉烤魚的做法大全美味又好吃
豆瓣鯽魚的做法大全下飯又好吃
脆皮雞腿的做法大全美味又好吃
炒木耳菜的做法大全美味又好吃
炒皮皮蝦的做法大全美味又好吃
炒茼蒿的做法大全美味又好吃
炸地瓜餅的做法大全美味又好吃
蔥爆魷魚的做法大全美味又可口
豆豉鯽魚的做法大全鮮美可口
炒油豆腐的做法大全簡單又好吃