西紅柿的養生功效有哪些

　　大家常吃西紅柿，但是大家知道吃西紅柿的好處還有西紅柿的養生功效嗎?下面給大家介紹西紅柿的養生功效，希望大家喜歡。

　　西紅柿的養生功效

　　1、退高燒

　　將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。

　　2、美白面板

　　西紅柿中含有豐富的維生素C，這種物質能夠很好的阻止肌膚中黑色素的形成。所以說，經常吃西紅柿能夠很好的預防各種黑斑、雀斑的出現，讓我們擁有一個白皙好肌膚。

　　3、美容、防衰老

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使面板細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

　　4、治潰瘍

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

　　5、治高血壓

　　每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。

　　6、防中暑

　　將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

　　7、減肥

　　眾所周知，西紅柿中含有的熱量是非常低的，所以吃西紅柿能夠給予我們飽腹感但卻不會增加肥胖的可能。除此之外，西紅柿中還含有大量的有機酸，這種物質能夠很好的促進身體對於實物的消化，同時還能夠快速的分解身體中的脂肪，經常服用西紅柿能夠起到非常不錯的減肥功效。

　　番茄最營養的搭配方法

　　一、番茄和雞蛋

　　番茄中的谷胱甘肽有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力的作用，而番茄紅素則具有抗氧化力，能夠保護細胞，防止細胞癌變。雞蛋含有維生素、蛋白質和豐富的蛋白質。其中的卵磷脂、固醇類、蛋白質和各種維生素有利於促進神經系統的功能，所以，雞蛋是很好的健腦食品。而雞蛋和番茄的結合，形成了營養素的互補，不僅健腦抗衰老，而且開胃健脾。

　　推薦食譜：西紅柿炒雞蛋

　　材料：西紅柿、雞蛋、食鹽、白糖、小蔥、植物油。

　　做法：

　　1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水燙西紅柿是一個小竅門，時間幾秒鐘就可以了，西紅柿皮就可以很輕鬆的被撕下來。

　　2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用;鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用;將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒;翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點蔥花配配色。

　　二、番茄和鱷梨

　　番茄富含茄紅素，茄紅素和油一起攝取，吸收效果會更好。別稱“天然黃油”的鱷梨富含不飽和脂肪酸，和番茄一起做成水果沙拉吃，可謂“天作之合”，鱷梨所含的天然脂肪能提高茄紅素的吸收率。

　　推薦食譜：西紅柿鱷梨沙拉

　　材料：西紅柿1/4個、鱷梨1/4個、鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油1/2小勺、酸味奶油25g、牛奶1/2大勺、葡萄酒醋1/2小勺。

　　做法

　　1、把西紅柿和鱷梨切成小塊，撒上鹽、黑胡椒和橄欖油，攪勻。把酸味奶油和牛奶混合在一起。

　　2、把酸味奶油和牛奶的混合物放在碟子上，然後放上西紅柿、鱷梨，最後澆上葡萄醋。

　　三、番茄和菜花

　　這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳餚。番茄具有健胃消食、養陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食慾、防治便祕的功效。菜花和番茄一起吃，還有助預防前列腺癌。

　　推薦食譜：西紅柿炒菜花

　　材料：菜花、西紅柿、雞精、植物油、蔥薑蒜、白糖等。

　　做法：

　　1、菜花洗淨劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過涼水，控淨水備用。西紅柿洗淨去皮，切成小塊;蔥蒜洗淨切碎備用。

　　2、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎，放入西紅柿煸炒成醬，放焯好的菜花，加少許水翻炒一下，加入適量鹽、雞精、糖，大火將湯汁收幹，勾芡出鍋即可。