芝麻油的功效與作用及簡介

　　大家都吃過芝麻油，但是童鞋們你們知道芝麻油有什麼功效麼?下面就由小編為大家介紹下芝麻油的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　芝麻油的功效和作用

　　增進食慾

　　大家都知道芝麻油的味道是很香的，這種香味在菜熟了以後依然還在，所以它才能夠刺激人的感官，從而起到增進食慾的作用。這點對老年人尤其有效，所以家中有老人的親們，不妨備點芝麻油吧!

　　防止衰老

　　芝麻油中含有豐富的維生素E，這個維生素E就是人們常說的“防止衰老的維生素”。因為維生素E能夠改善人體內的血液迴圈，促進新陳代謝，從而防止人體加快衰老。所以平時多吃些芝麻油，讓自己在不知不覺中，保持住年輕吧!

　　降血壓

　　芝麻油除了能增進食慾、防止衰老以外，還是降血壓的好幫手。因為芝麻裡有不飽和脂肪酸亞油酸的存在，能夠有效的調節膽固醇的含量，所以能夠降血壓。建議一些血壓偏高的人，平時多吃些芝麻油，堅持一段時間，就能感受到功效了。

　　黑髮

　　在我們現實生活中，很多黑髮的偏方中最主要的兩種材料就是“芝麻和何首烏”，其實這不是沒有道理的。很早以前中醫就認為芝麻是一味很好的強壯劑，它能補血、生津，更能養護頭髮。而試驗又證明芝麻對頭髮早白是很有療效的，所以我們才說芝麻油可以黑髮。

　　芝麻油的基本介紹

　　芝麻油簡稱麻油，俗稱香油，是以芝麻為原料加工製取的食用植物油，屬半乾性油，是消費者喜愛的調味品。芝麻油分為普通芝麻油、機榨芝麻油和小磨香油三種工藝。

　　小磨香油

　　簡稱小磨油，又稱小磨香麻油。它以芝麻為原料，用水代法加工製取，具有濃郁的獨特香味，是良好的調味油。用水代法加工製取小磨香油在我國已有四百多年曆史。小磨香油主要用作佐餐調味，也是一些傳統特色食品糕點的主要輔料。按國家標準，分為一級小磨香油和二級小磨香油。產品除國內銷售外，每年還有一定數量銷往港澳地區和東南亞各國。

　　機制香油

　　又稱香麻油、麻油。它以芝麻為原料，通過特定的工藝，用機榨製取，具有顯著的芝麻油香味，用途與小磨香油相同。按國家標準，分為一級機制香油和二級機制香油。

　　普通芝麻油

　　俗稱大槽麻油。它以芝麻為原料，是用一般壓榨法、浸出法或其它方法制取的芝麻油的統稱。由於加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、機制香油濃郁或顯著。一般用作烹調油，也可作為調味油和製做糕點、糖果、食品的主要輔料，按國家標準，分為一級普通芝麻油和二級普通芝麻油。