芡實的功效與作用_芡實的食用禁忌

　　芡實其具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用，此外芡實還有哪些功效呢？食用芡實有哪些禁忌？下面就由小編為大家介紹下芡實的知識，希望可以幫到大家哦。

　　芡實的功效和作用

　　芡實性味甘、澀、平。歸脾、腎經。有補脾止瀉、益腎固精、祛溼止帶等功能。用於夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

　　1、補脾止洩

　　主治腰膝痺痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便洩瀉等病症。

　　2、防癌抗癌

　　芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排洩率，增加血清胡蘿蔔素濃度。實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。

　　3、防止衰老

　　芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。芡實製劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。

　　芡實的食用禁忌

　　1.適宜白帶多、腎虧腰脊背痠的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者;

　　2.芡實有較強的收澀作用，便祕、尿赤者及婦女產後皆不宜食。

　　芡實的食譜

　　淮山芡實扁豆排骨湯

　　材料：可選用淮山15克，芡實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，

　　北芪12克，白朮10克，豬排骨200克。

　　製法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血汙並斬件，芡實、北芪、白朮用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。

　　功效：此湯有健脾醒胃、去溼抗疲勞作用，對於脾虛溼重、精神不振者尤宜。

　　淮山芡實薏米湯

　　材料：每次可選用淮山15克，芡實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白朮10克，豬排骨200克。

　　製法：如上。

　　功效：健脾醒胃、去溼抗疲勞，對脾虛溼重、精神不振者宜。

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