碧螺春茶的功效作用

　　碧螺春茶，也叫“嚇煞人香”，是中國十大名茶之一，屬於綠茶。那麼大家知道碧螺春茶的功效嗎?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　碧螺春茶的功效

　　碧螺春為中國十大名茶之一，屬於綠茶類的優質茶類，綠茶中信陽毛尖和碧螺春因為所含茶多酚、氨基酸、咖啡鹼、維生素C等主要成分含量較高，對身體健康有利才深得大家喜愛。

　　碧螺春茶已有1000多年曆史，民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察並品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。

　　關於此茶名稱的來歷除了康熙皇帝巡幸太湖時親賜之外，也有碧螺春在明代時就已有茶名的傳說，還有一種巧妙的解釋說取其色澤碧綠，捲曲如螺，春季採製，又採自碧螺峰這些特點，因而命名為碧螺春。此茶有悠久歷史，在清代康熙年間就已成為年年進貢的貢茶。

　　碧螺春是綠茶，因此綠茶的一般功效它都具有：

　　碧螺春具備抗衰老***延緩***，抗菌，防癌，降血脂，瘦身減脂，防蛀齒，清口臭，美白和防紫外光作用。同時具備興奮提神、利尿、防齲、助消化、清肝明目、醒酒、降血壓和防止電腦輻射等功效。

　　1、美國科研人員指出：人們在進食高脂肪飲食後，血管會出現硬化現象，如果同時或在食後飲用綠茶，可使血管軟化，使血液流量改善。綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素，可改善血液流動作用，在防止肥胖、腦中風和心臟病中有一定效用。

　　2、一般綠茶的嫩芽，含茶氨酸較豐富，適應於冷開水浸泡半小時左右使其茶氨酸溶出，常服對防肥胖、腦中風和心臟病效果滿意。

　　碧螺春茶的泡法

　　綠茶有三種沖泡方式，即上投法、中投法和下投法。上投法是先將熱水注入杯中，再投入茶葉，適用於碧螺春、信陽毛尖等鬆散、細嫩的綠茶;中投法是先注入1/3杯水，投放茶葉後，再將水注滿，適用於黃山毛峰等綠茶;下投法是先放入適量茶葉，再注入水，適用於緊結的綠茶，如西湖龍井等。

　　碧螺春的沖泡一般採用上投泡法，既先將80℃的清水注入玻璃杯中，再將茶葉輕輕投入水中，茶即沉底，這就有了“春染海底”之譽。茶葉上帶著細細的水珠，約2分鐘，幾乎全部都沉到杯底，茶慢慢在水底綻開，顏色淺碧新嫩，香氣清雅。於老師說，用“清而且純”形容碧螺春真是恰當!

　　水以初沸為上，水沸之後，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發茶香。因為碧螺春的茶葉帶毛，要用沸水初泡，泡後毛從葉上分離，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分發揮出來。