榴蓮的功效與作用及食用方法

　　榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。下面就由小編為大家介紹下榴蓮的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　榴蓮的功效和作用

　　1，滋補身體。榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱、產後、病後的朋友可以食用榴蓮補養身體。

　　2，緩解痛經。因為榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒經痛怕冷的妹妹吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升。同時在睡前在房間滴兩滴 妃莫精油的緩解痛經系列裝，就能很好緩解疼痛，舒緩情緒，同時用精油按摩還有舒筋活血美容瘦身的效果。

　　3，通便治便祕。榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便祕。但需注意：吃榴蓮治便祕可要多喝開水哦，促進纖維的吸收，可以治療便祕。

　　4，預防和治療高血壓。榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。

　　5，防癌抗癌。因為榴蓮維生素含量豐富，這些維生素能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利於維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺起到抑癌抗癌的作用。

　　6，溫補的功效。在民間有一種說法，用榴蓮的殼和湯一起煮，然後喝湯，可以起到散寒溫補的作用。

　　7，榴蓮的種子富含蛋白質，炒熟或煮熟後去殼吃，味道類似板栗，能夠增加體力。

　　8，喉痛咳嗽、患感冒、氣管敏感和糖尿病患者均不適合多吃榴蓮，否則會令病情惡化，對身體無益。而且榴蓮也不宜與酒同食，以免引起食物性質相剋，對身體造成損傷。

　　榴蓮的食用方法

　　***1***榴蓮燉雞

　　榴蓮 50 克，雞 1 只，薑片 10 克，核桃仁、紅棗各 50 克。先將雞清理乾淨並去皮，放 入沸水中，稍煮，斬大塊;核桃仁用水浸泡，去油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊 的外皮。取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內滾開水 中，加入薑片，用大火燒開後，改用文火煲 3 小時，加入精鹽、少量味精調味即可。此湯具 補血益氣、滋潤養陰等功效，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最適宜。

　　***2***榴蓮芯煲鯽魚湯

　　榴蓮芯 5～6 個***約 400 克***，鯽魚 2 條***約 400 克***，生薑 3 片。將榴蓮芯洗淨;鯽魚宰殺 後清理乾淨，慢火煎至兩邊微黃。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水適量，用大火煲沸 後改為文火煲至 2 小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。此湯清潤而不滋膩，具有健脾利 溼，和中開胃，活血通絡，溫中下氣的功效. 健康提醒 榴蓮不可一次吃得過多， 否則會導致身體熾熱， 其豐富的營養元素還會因腸胃無法完 全吸收而引起上火。 榴蓮含糖量較高，糖尿病患者食後容易導致血糖升高，加重病情。 榴蓮性熱而滯，所以熱性體質的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者， 都不適合多吃榴蓮，否則肯定會使病情惡化。 榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質相剋，食後會對身體造成損傷。

　　榴蓮的植物學史

　　有兩種說法，一種是它原產在馬來西亞，大城王朝時代傳入泰國。馬來語稱榴蓮為“徒良”，泰語至今也是這樣叫法，中文譯為“榴蓮”。

　　另一種說法是它從緬甸的他懷，瑪立和達瑙詩等地引進來的。對此也有兩種傳說，其一是公元一七八七年暹羅軍進攻緬甸時，意圖奪取他懷，但無法攻克。在圍城期間。由於運輸困難，軍中糧草缺乏，將官只好命令士兵四處尋找野果充飢，士兵在林中找到一種碩大而有刺的果實榴蓮。當他們設法剖開嘗試之後，出乎意料的香甜可口。後來回師曼谷時，官兵中不少人把榴蓮果核隨身帶回，在自己房屋周圍種植。據說，以前在曼谷地區，曾到過緬甸的官兵後代庭院中，多生長有一百年至一百五十年的榴蓮樹，由於1871年和1942年先後發生兩次大水災，這些榴蓮樹死亡殆盡。其二是說由往返與泰緬之間的商船傳入泰國南部，後來從素叻他尼府傳到曼谷等地。