西梅酒怎麼做

　　西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。以下是小編為您整理的西梅酒的做法，希望您喜歡。

　　西梅酒的做法

　　食材

　　主料西梅1000克 輔料白砂糖適量

　　步驟

　　1.將買回的西梅清洗乾淨。

　　2.自然晾乾，

　　3.同時將裝西梅的容器在熱水中煮十分鐘消毒晾乾，

　　4.選擇無蟲，無破損的西梅準備做酒。

　　5.將西梅打上十字花刀，放入瓶中。

　　6.一層西梅，一層砂糖。

　　7.倒入白朗姆酒，用這種酒做果酒，別有一番滋味。

　　8.二斤西梅裝了有大半瓶。

　　9.將酒沒過西梅。

　　10.靜靜等待中，三四個月後飲用最佳。

　　小貼士

　　非常的簡單，只要容器無水無油，並經過高溫煮過，一般都不會失敗的!

　　西梅蒸排骨的做法

　　食材

　　主料豬小排600克西梅11顆輔料料酒4毫升蠔油5毫升醬油4毫升姜粉3克薑片10克鹽4克大蒜半頭小米椒4根

　　步驟

　　1.豬小排清水泡去血水，洗淨控幹

　　2.輔料：西梅，大蒜，小米椒

　　3.調料： 姜粉或薑片，料酒，蠔油，鹽

　　4.小排中倒入姜粉，薑片，料酒，蠔油，醬油，鹽

　　5.拌勻放冰箱煨3個小時

　　6.西梅擺盤底

　　7.擺上豬小排

　　8.其間填入整蒜瓣

　　9.撒些小米椒碎，不喜歡吃辣可免這步

　　10.醃漬的湯汁倒入盤中，不要浪費

　　11.開鍋上鍋蒸，開鍋蒸40分鐘

　　12.蒸好後的西梅小排，酸甜可口，酥爛噴香~盛夏的你，值得一試

　　小貼士

　　不喜歡吃辣就不要放小米椒，我喜歡這種舌尖帶一點點辣的感覺

　　蒸完的排骨吸收了西梅的酸甜，分解排骨脂肪，開胃解膩，只覺排骨香

　　姜粉和薑片可二選一，我都放了一點