糯米好吃的做法

　　糯米食品宜加熱後食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。你知道有哪些嗎?下面小編向大家介紹一下。

　　一：芒果糯米飯

　　材料

　　椰漿200ml芒果1個***切片***糯米190克布袋/魚袋1個白芝麻少量***已烘***調味料:鹽少許糖1湯匙

　　做法

　　1首先把糯米洗淨後, 浸凍水6小時. 然後瀝乾

　　2預備一個煲, 加入椰漿和所有調味料, 用慢火煮至出現氣泡, 即熄火. 放涼備用.

　　3把糯米倒入布袋內, 放入滾水中隔水蒸20分鐘

　　4取出, 加入其中100ml的椰漿, 與糯米拌勻

　　5把糯米倒回布袋內, 再放入滾水中隔水蒸10分鐘

　　6最後把糯米飯舀在碟上, 放上芒果片, 並加入剩餘的椰漿和芝麻, 即成

　　二：芒果糯米餈

　　材料

　　芒果400g，玉米油30ml，糯米粉160g，牛奶220ml，糖粉50g，慄粉45g，椰子粉15g，椰蓉適量

　　做法

　　1、糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、慄粉放入大碗，加牛奶及玉米油攪拌;

　　2、攪成均勻的漿水後，放入蒸鍋，加蓋，中火蒸15分鐘，晾涼;

　　3、大芒果去皮去核，挖成小球;

　　4、取適量粉團在掌心按扁，放入芒果球;

　　5、包好，輕輕搓圓，滾上椰蓉即可。

　　三：糯米蒸排骨

　　材料

　　糯米、排骨、料酒、姜、鹽、生抽、老抽、胡椒粉

　　做法

　　1、糯米洗淨浸泡10小時。

　　2、排骨泡半小時洗淨血水，瀝乾，放大盆中加料酒、薑片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃製10小時，中間翻面一到兩次。

　　3、排骨倒出多餘的醃汁不要，糯米瀝乾水倒入排骨中拌勻。

　　4、盤底鋪荷葉，將沾滿糯米的排骨擺入，多餘的糯米鋪在上面，蓋上荷葉***沒荷葉的往下看***。

　　5、蒸鍋加足夠的水，上汽後蒸1.5-2小時，開吃!

　　小訣竅

　　1、荷葉可以換作棕葉、白菜葉、胡蘿蔔片等，也可以什麼都不用，在盤底抹油即可。

　　2、喜歡吃甜的，醃製時可以加點糖。