夏季滋陰清熱的粥有哪些

　　夏季氣溫高，人們很容易出現各種不適症狀，比如說食慾不振等，下面是的夏季滋陰清熱的粥，歡迎閱讀。

　　夏季滋陰清熱的粥

　　第一、扁豆粥

　　做法：粳米250克、白扁豆100克，加水適量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化溼、消暑止瀉的作用。適用於夏季中暑所致吐瀉、食慾不振等病症。

　　第二、雞蛋花粥

　　做法：新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利溼、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間藥食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，並對溼熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及洩瀉等病症有較好的療效。

　　第三、苡仁粥

　　做法： 粳米250克，苡仁100克，加水適量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痺、利水滲溼的功效。適用於食慾不振、腹瀉、水腫及面板扁平疣等病症。

　　第四、百合粥

　　做法： 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合徵等病症。

　　第五、赤豆粥

　　做法： 粳米250克的，赤豆100克，加水適量，共煮成粥。赤豆粥具有消水腫、補血健脾的作用。適用於水腫的、而是腳氣足腫、貧血等病症。

　　食物

　　1、牛奶

　　牛奶具有滋陰、生津、潤燥的功效。歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多讚譽，或稱牛奶“潤肌止渴”“滋潤補液”。凡體質屬陰虛者，常喝牛奶有利於健康。

　　2、蜂蜜

　　甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食品呢!《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床後喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解燥熱。除此之外，如果你還因上火而導致嘴脣乾燥或龜裂，也可以通過蜂蜜來補救哦!可以把蜂蜜細心地塗抹在嘴脣上，滲透一會兒後再塗上護脣膏。幾天後，嘴脣就可恢復柔嫩光滑。

　　3、雪梨

　　雪梨也被稱之為百果之宗，具有很好的潤肺止咳以及降火消痰的作用。由於天氣乾燥，所以我們很容易出現口渴、乾燥以及便祕的情況;或者是由於身體出現內熱的情況導致出現咳嗽的症狀，這些時候都是可以適當的多吃一些雪梨。一些體質比較虛寒以及出現寒咳的患者最好不要直接生吃雪梨，而是進行隔水蒸煮或者是雪梨熬湯之後服用。

　　4、甘蔗

　　甘蔗具有很好的一起健脾以及幫助腸道蠕動以及去除煩躁胸悶的作用，日常對於一些便祕、乾燥以及咳嗽痰少的情況具有很好的改善作用。另外甘蔗還具有清熱解毒以及滋陰潤燥的作用，如果身體患有熱性病，那麼喝上一杯甘蔗汁是一個非常不錯的選擇。

　　5、枸杞

　　枸杞子具有提高人體免疫力，抗衰老、緩解疲勞、清肝明目抗輻射等作用。適當的喝些枸杞子湯，就可起到滋陰補腎，特別是對於肝腎陰虛者而言適當的吃些枸杞子就具有很好的保健功效

　　6、銀耳

　　銀耳有滋陰養胃、生津潤燥的作用。銀耳含有豐富的膠質、多種維生素和氨基酸、銀耳多糖、蛋白質等營養物質，為民間最常用的清補食品，尤其是對肺陰虛和胃陰虛者，最為適宜。

　　7、薏仁

　　薏仁性味甘，其味道比較寒冷，出現這一種情況是因為微寒，歸脾、肺、腎經，食用這種食物具有很強的美白養顏功效，性屬平和，補而不膩，對於那些愛美的人們，那麼這種食物可一點兒都不陌生哦!現代科學分析，薏仁中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質等，這些營養物質對於保養身體很有幫助，這能夠很好的幫助滋陰降火哦!

　　8、豬肉

　　豬肉有滋陰潤燥的作用。《本草備要》曰：“豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生精液，澤面板。”清代醫家王孟英說：“豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴。”所以，陰虛體質者適合吃豬肉。另外，豬皮的滋陰效果更好。

　　9、鴨肉

　　中醫認為鴨肉性涼，特別是具有很好的清補作用。特別是對於陰虛體質，身體虛弱的人，在春季適當的吃些鴨肉可去煩除燥、健脾養胃。鴨肉燉蓮藕，鴨肉蘿蔔湯等都是民間常見的養生保健湯品。

　　10、乾貝

　　乾貝肉質鮮美，同時具有很好的滋陰去火以及補腎的作用。中醫名著之中還記載，乾貝具有很好的治療消渴的作用。糖尿病患者總是感覺到口乾舌燥，並且尿多體重減輕，這個時候可以使用乾貝來燉湯服用，能有很好的效果。

　　滋陰補腎湯

　　1、甲魚滋腎湯

　　材料：甲魚1只***300克以上者***，枸杞子10克，熟地黃15克。

　　做法：將甲魚宰殺後，去頭、爪、內臟、甲殼，洗淨，切成小方塊，放入鋁鍋內;再放入洗淨的枸杞子、熟地，加水適量，武火燒開，改用文火燉熬至鱉肉熟透即成。可常食用。

　　功效：滋陰補腎。方中鱉肉，能滋陰涼血;枸杞護肝補腎，益精明目;熟地滋陰補血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方。

　　2、丹蔘紅花燉烏雞

　　材料：烏骨雞800克，丹蔘10克，紅花6克，川貝母15克，味精3克，姜5克，大蔥6克，鹽5克，胡椒粉2克，料酒10克。

　　做法：將烏雞宰殺後，去毛，內臟及爪;丹蔘潤透，切成薄片;川貝母去雜質，切成大顆粒;紅花去雜質，洗淨;姜拍鬆，蔥切段;將烏雞、川貝母、紅花、丹蔘、姜、蔥、紹酒一同置於燉鍋內，加入2800毫升清水;將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘;加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。

　　功效：烏雞是女人養生滋陰補腎的首選美味食物。烏骨雞做菜或者是煲湯，都對女性健康非常有好處，不但可以滋陰養顏，還可以氣血雙補。

　　3、淮杞石斛螺頭湯

　　材料：淮山、杞子、石斛、無花果、幹螺頭、姜、豬肉。

　　做法：淮山、杞子、石斛和無花果洗淨備用;幹螺頭用熱水泡軟，燒熱半鍋水，加一小塊姜，放入螺頭汆水3~5分鐘撈起;豬肉洗淨切塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味飲用。

　　功效：滋陰補腎、祛風明目、健脾開胃、補腎益精。螺頭有滋養肝陰、益眼明目的功效，再配合養陰益肝的杞子和石斛一起煲湯，味道鮮美，補而不燥，對工作過勞、用神過度的人士特別有幫助。

　　4、海蔘燉瘦豬肉湯

　　材料：豬瘦肉250克，水發海蔘250克，大棗5枚，調料適量。

　　做法：可先將海蔘洗淨，切絲。豬瘦肉洗淨，切絲。大棗去核，洗淨。把全部用料放入燉盅內，加開水適量蓋好，小火隔開水燉2～3小時，調味後即可。

　　功效：補腎益精，滋潤腸燥。海蔘既能補腎陽，又能滋腎陰，具有陰陽雙補、大補元氣的功效。豬瘦肉具有甘平而潤的特點，能潤腸胃，生津液，豐肌肉。大棗則是補血健脾的良藥。把這三食物煮成羹湯，在補腎養血、潤燥滑腸等方面均有很好的功效。

　　5、黑豆紅棗塘蝨魚湯

　　材料：黑豆、紅棗、塘蝨魚、姜。

　　做法：黑豆提前一晚洗淨，浸泡備用;洗淨宰好的塘蝨，瀝乾水分;若魚較大，可斬開兩段;紅棗洗淨，去核;黑豆撈起衝淨;熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，下兩湯匙油，放入塘蝨兩面煎至微黃;將8碗水倒入煲內燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。

　　功效：滋陰補腎，烏髮養血，補脾利溼。黑豆能養血補虛，塘蝨滋陰補腎，紅棗補血健脾，合而為湯可用於調理女士血虛頭痛，或因腎虛、腎氣衰弱所產生的耳鳴以及血小板減少等。