木瓜好吃菜譜

　　大家喜歡吃木瓜嗎?大家知道木瓜除了生吃還有別的美味做法嗎?今天，小編為大家整理了好吃的目光做法，希望大家喜歡!

　　木瓜布丁的做法

　　材料

　　木瓜布丁粉20克,白糖25克,水200ml.

　　做法

　　1. 將木瓜布丁粉裝容器內，加入白糖、水拌勻。

　　2. 倒入鍋內開中火，不斷的用筷子攪拌，防止粘鍋。

　　3. 水開後沸騰3-5分鐘關火，將煮好的液倒入布丁瓶內涼透，然後放入冰箱兩個小時取出即可.

　　康乃馨木瓜西米露的做法

　　材料

　　康乃馨兩朵，木瓜半個，椰漿一碗，西米20克，調料：冰糖，煉乳

　　做法

　　1、康乃馨撕下花瓣，用鹽水浸泡一小時，瀝乾待用;

　　2、西米用水煮熟，然後撈起，用漏勺反覆沖洗到沒有粘液，入碗待用;

　　3、一碗椰漿加上少許水，煮開，加入適量冰糖，攪拌到冰糖融化，關火晾涼待用;

　　4、木瓜去籽、用挖勺挖成圓球待用;

　　5、將煮好的西米加入已經晾涼的椰汁中，加入煉乳調勻，放入木瓜球，再撒上康乃馨花瓣即可食用。

　　小訣竅

　　1、可以將康乃馨提前用糖醃漬，再加入甜品中，更具風味。

　　2、椰漿本身就帶有甜味，加糖的時候請根據自己的喜好酌量新增。

　　3、冰鎮後味道更佳。

　　木瓜奶昔的做法

　　材料

　　木瓜1個，牛奶

　　做法

　　1.木瓜對半剖開，一半的瓜肉切小丁，另外一半留皮做碗，小心挖出瓜肉加牛奶入果汁機攪拌成奶昔～

　　2.把木瓜肉丁裝入“木瓜碗”裡，澆上奶昔～

　　小訣竅

　　牛奶是冰鎮的，吃起來味道很不錯呢～爽

　　木瓜蛋撻的做法

　　材料

　　飛餅兩張，木瓜少許，淡奶油70克，牛奶70克，糖25克，蛋黃2個

　　做法

　　1.飛餅兩張放軟.，桌上撒薄面，把飛餅從一頭捲起，冷藏10分鐘.

　　2..冷藏好切成12份，兩份疊加，按扁，擀成圓形面片.

　　3..面片放蛋撻模中捏好，底部要薄，邊緣要高出撻模.

　　4.木瓜去皮切丁

　　5.撻液倒8分鐘滿，裝飾幾粒木瓜丁.

　　6.烤箱預熱220，中下層

　　木瓜的藥理作用

　　保肝作用

　　以四氯化碳造成大鼠肝損傷，自造型之日起，以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重，給大鼠灌胃，連續10d，同對照組比較，給藥組肝細胞壞死和脂變較輕;可防止肝細胞腫脹，氣球樣變，並促進肝細胞修復，顯著降低血清丙氨酸轉氨酶水平。

　　抗菌作用

　　抗菌藥物篩選發現木瓜有較強抗菌作用。新鮮木瓜汁***每1ml濾液含生藥1g***和木瓜煎劑***1g/ml***對腸道菌和葡萄球菌有較明顯抑菌作用，抑菌圈直徑在18-35mm;對肺炎鏈球菌抑菌作用較差，抑菌圈直徑8-12mm。較敏感細菌有志賀痢疾桿菌、福氏痢疾桿菌、宋內痢疾桿菌及其變種、致病性大腸桿菌、普通大腸桿菌、變形桿菌、腸炎桿菌、白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、甲型溶血性鏈球菌等。木瓜注射液***去鞣質***濃度1g/ml，仍有相似強度的抗菌活性。0.1mol/L氫氧化鈉調木瓜汁pH為3、4、5、6、6.5、7.5進行抑菌試驗，結果隨pH提高木瓜抗菌作用減弱。以木瓜水溶性部分中分離提取木瓜酚經體外抑菌試驗證明，其抑菌作用明顯，對各型痢疾桿菌抑菌圈為19-28.6mm。