南瓜山藥牛肉粥既防燥又養胃

　　寒風起，讓面板有點乾燥，特別是寶寶的面板特別容易乾燥，這時媽媽們不妨熬南瓜山藥牛肉粥給孩子喝，既防燥，又養胃。今天小編分享了南瓜山藥牛肉粥做法，趕緊一起來了解吧。

　　南瓜山藥牛肉養胃粥的做法

　　食材：大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、姜1小塊、料酒5ml、澱粉1g、植物油少許。

　　做法：

　　1、大米淘洗洗淨，用清水浸泡半個小時，撈出瀝去水分備用;

　　2、鍋中注入足量清水，燒開後放入大米，大火煮開後傳小火慢煮約20分鐘，中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢位;

　　3、山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎;

　　4、牛肉剁成細末，用薑絲、澱粉、料酒和少許油抓勻後醃製片刻;

　　5、米粥熬煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘;

　　6、放入醃好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘，最後調入鹽和香蔥攪勻即可。

　　食材的養胃功效

　　南瓜。含大量果膠，可保護胃壁，減少潰瘍。但南瓜皮不好消化，食用時最好去皮。

　　山藥。吃山藥可健脾益胃、助消化，對治療脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症有幫助。

　　牛肉。牛肉有補中益氣、和中養胃、健脾利溼、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。