燉烏雞放什麼食材

　　燉骨頭湯放什麼食材才鮮呢?下面就讓小編告訴你吧，希望你喜歡!

　　當歸燉烏雞湯

　　菜譜簡介 健康提示： 此燉菜具有滋補肝腎，補益脾肺，補血生津的作用。適用於肝腎不足之帶下、白濁、血虛之月經不調，脾肺氣虛之消瘦及氣陰兩傷等。 食物相剋： 黨蔘不宜與藜蘆同用。

　　燉烏雞材料

　　主料：烏骨雞600克

　　輔料：黨蔘30克，當歸20克

　　調料：大蔥10克，姜5克，鹽3克，料酒10克

　　做法

　　1、將烏雞宰殺去毛、爪、內臟，洗淨，入沸水中焯一下撈出。

　　2、當歸、黨蔘洗淨。生薑洗淨，去皮切片。蔥洗淨切段。

　　3、將烏雞與當歸、黨蔘、生薑片、蔥段及適量精鹽、料酒，同放入蒸碗內，隔水燉1-2小時即成。

　　清燉烏雞湯

　　燉烏雞材料：烏雞1只***約800克***　　香蔥2棵　　生薑1小塊　　料酒2小匙　　精鹽1小匙　　味精0.5小匙

　　做法

　　1.烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水;

　　2.把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2 小時，加入精鹽、味精即可。

　　注意

　　湯汁鮮美，雞肉香嫩。烏雞營養豐富，尤其適合女性食用。