巧克力蛋糕要怎麼做才好吃

　　巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力。你瞭解巧克力蛋糕卷要怎麼做才好吃嗎?現在，小編來告訴你巧克力蛋糕卷的做法圖解。

　　巧克力蛋糕卷的主料輔料

　　巧克力蛋糕卷的做法圖解

　　1.低粉可可粉過篩兩次

　　2.牛奶玉米油和蛋黃一起加10克白糖攪勻

　　3.把過篩後的粉類分幾次加到蛋黃糊裡拌勻

　　4.***現在烤箱開始預熱170度***接著打蛋白。打到魚眼泡時加三分之一白糖和塔塔粉，打到細泡時加三分之一白糖，打到微微出現紋路加剩下的白糖，打到提起打蛋器能拉出彎曲的尖角

　　5..取三分之一打好的蛋白和蛋黃糊用刮刀切拌均勻，再倒回剩下的蛋白裡切拌均勻

　　6.把拌好的蛋糊倒下鋪了油紙的烤盤裡。抹平。放到預熱好的烤箱裡170度烤20分鐘後拿出來

　　7.在烤的時間裡打好奶油

　　8.蛋糕片烤好倒扣出來趁熱撕開油紙，等蛋糕片不燙手時把油紙鋪好再翻過來抹上打發好的奶油四邊留一到兩釐米。從一邊捲起，放到冰箱冷藏一個小時拿出來切片食用

　　巧克力的功效

　　1. 巧克力能緩解情緒低落，使人興奮;

　　2. 巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦;

　　3. 吃巧克力有利於控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管迴圈疾病的作用;

　　4. 巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌症，干擾腫瘤的供血;

　　5. 巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效;

　　6. 巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產大力士”，產婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口儘快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的。