自制淡奶油海綿蛋糕的做法

　　奶油在型別上分為動物奶油和植脂奶油。你想自己動手做好吃的淡奶油海綿蛋糕嗎?下面，小編來為你介紹。

　　淡奶油海綿蛋糕的食材準備

　　淡奶油海綿蛋糕的具體做法步驟

　　1.準備好，將雞蛋倒進鐵盆，加入糖粉，牛奶和油要提前拌至乳化。

　　2.雞蛋盆下墊上一大碗溫水，等打到3分之1時離開，別把雞蛋弄熟了。

　　3.打發至不容易滴落。

　　4.篩入麵粉。

　　5.上下翻拌好，在分三次加入乳化好的牛奶和油。倒入模具，烤箱預熱180度，40分鐘即可。

　　6.打發一定的淡奶油，並塗抹到想裝飾的的地方。

　　7.拿出來時端著上下震兩下，倒扣，冷卻後切塊。

　　8.口感很棒，又鬆又軟

　　奶油的營養價值

　　奶油在所有動物性脂肪中是較佳的一種，奶油和牛奶成分大致相同，但各組成成分的含量都有了改變，其中奶油的脂肪含量比牛奶約增加了2025倍，而其餘的成分如非脂乳固體***蛋白質、乳糖***及水分都大大降低。奶油的維生素A和維生素D含量很高，在人體內的消化吸收率較高，可達95%以上。

淡奶油蛋糕做法