檸檬蛋糕好吃的做法有哪些

　　檸檬蛋糕是糕點的一種，吃起來酸酸甜甜，十分開胃，是人們比較喜愛的一款糕點，你想知道好吃的檸檬蛋糕是怎麼做出來的嗎?現在就由小編來跟大家分享一下檸檬蛋糕的好吃做法有哪些?

　　檸檬蛋糕的好吃做法一

　　檸檬蛋糕的材料

　　蛋糕粉1盒，雞蛋2個，水1.5杯，油半杯

　　檸檬蛋糕的做法

　　1.把蛋糕粉，兩個雞蛋，一杯半水，半杯油攪和勻。

　　2.紙杯放麥芬模裡，把混合好的蛋糕液倒入一個一個紙杯裡。

　　3.375華氏度烘20分鐘左右就可以了!

　　檸檬蛋糕的好吃做法二

　　檸檬蛋糕的材料

　　檸檬皮屑1小匙，檸檬汁3大匙，低粉190g，沙拉油3大匙，全蛋250g，細砂糖180g，泡打粉3g***亦可不放***

　　檸檬蛋糕的做法

　　1.將烤模內部鋪上油紙備用

　　2.將檸檬皮、檸檬汁及沙拉油放在同一個容器內攪拌均勻

　　3.全蛋加細砂糖用攪拌機交單，速度由慢而快顏色會由深慢慢變淺

　　4.快速攪打至顏色變成乳白色，撈起滴落的蛋糊呈線條狀，不會立即消失，最後慢速攪打約1分鐘

　　5.同時篩入低粉和泡打粉，接著倒入做法2的材料，用手抽從容器底部颳起攪勻至無顆粒的麵糊狀

　　6.改用刮刀將邊緣的麵糊刮下來

　　7.將麵糊刮入模具內，放在室溫下靜置10分鐘左右

　　8.放入沸騰的蒸鍋內，用中火蒸約20-25分鐘左右

　　檸檬蛋糕的好吃做法三

　　檸檬蛋糕的材料

　　軟化的無鹽黃油110克

　　砂糖50克

　　雞蛋2個

　　香草精4-5滴

　　低筋麵粉120克

　　泡打粉4克

　　鹽一小捏

　　檸檬1個

　　糖粉10克

　　檸檬蛋糕的做法

　　1、烤箱180℃預熱，烤盤中放入烘焙紙。

　　2、用擦絲器刨下檸檬的皮屑，擠出汁，盛在一起，然後分成兩份。

　　3、黃油和砂糖放到大碗中，打發至蓬鬆，顏色發白。

　　4、分3次加入雞蛋液，每次都要用打蛋器攪拌均勻後再加下一次，加入香草精並攪打均勻。

　　5、將過篩的麵粉、泡打粉和鹽放到一個碗中。

　　6、加入一半過篩的麵粉、泡打粉和鹽，切拌均勻。

　　7、加入半個檸檬的檸檬汁和檸檬皮屑，混合均勻。

　　8、加入另一半面粉混合物，切拌均勻。

　　9、將攪拌好的麵糊倒入烤盤中，用刮刀抹平，放入烤箱中層，180℃上下火烤20分鐘左右，蛋糕按上去有彈性就說明烤好了。

　　10、在另一份檸檬汁混合物中加入糖粉，攪勻後刷在剛剛烤好的蛋糕上，然後放涼就可以取出切塊食用啦!

　　小訣竅

　　1、麵粉一定要過篩，而且要分兩次加到黃油混合物中，不可以偷懶哦~

　　2、麵糊倒入烤盤後稍微抹平就可以了，不是很平整也不用擔心哈!

　　3、檸檬屑只保留最外面的皮，不要裡面白色的部分，否則會有苦味的~

　　4、方子中的原料是1個八寸方盤的量。

　　檸檬蛋糕的好吃做法四

　　檸檬蛋糕的材料

　　高筋麵粉450公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋550公克，奶油550公克，鹽5公克，蘋果300公克，檸檬1個

　　檸檬蛋糕的做法

　　1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。

　　2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。

　　3.以研磨器磨下檸檬外皮的綠色部分，再將整顆的檸檬切開搾出檸檬汁備用。

　　4.蘋果洗淨去皮後切丁，與作法3的檸檬皮末、檸檬汁一起混合均勻備用。

　　5.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪打至奶油完全被吸收，當面煳顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

　　6.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至面煳質地呈較溼潤的細滑狀態，加入作法4的材料攪拌均勻即完成蛋糕面煳。

　　7.將面煳盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出即可。