西餐下午茶的各種製作方式

　　下午茶一般在國外就很流行，相比在中國就比較少，不過這樣也沒關係，你可以在家自制下午茶，下午茶的種類有許多，方法也有很多，你知道哪些呢?以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　下午茶製作菜色：黑糖卡布奇諾

　　本文用到的食材有: 咖啡 牛奶 黑糖

　　咖啡對於我來說就是一種生活態度，一種心態。不僅是在做一杯卡布奇諾，更是在傳遞自己對與生活的理解和品味。黑糖卡布奇諾咖啡怎麼做好?小編來教你。

　　黑糖卡布奇諾食材

　　咖啡粉，牛奶，水，黑糖粉

　　黑糖卡布奇諾做法步驟

　　1、壓粉萃取：將咖啡粉裝到內碗中，用手指抹平咖啡粉，用力大約30磅的壓力，接下來就可以開始萃取了。然後固定好裝著咖啡粉的手柄，開啟咖啡機開關煮咖啡。***覺得麻煩的可以直接買速溶咖啡，只是口感略差***

　　2、打奶注入:牛奶加入砂糖並加溫至65℃左右，倒入法壓壺打成奶泡。倒入卡布杯中與意式濃縮融合，並拉花。

　　3、然後撒2圈糖粉，外圈一定要沿著杯壁口撒滿。微等略融化，喝!

　　小貼士

　　1.我買的是太古的沖繩風味黑糖粉，風味正好，只在咖啡表撒一層不會很甜，顆粒很細膩，用粉篩可以很均勻的撒。

　　2.咖啡表面一定要完全撒勻糖粉，結起一層糖膜才是最棒，不怕甜的話厚厚一層最好了!

　　3.既然是卡布 奶泡厚一些也無可厚非，奶泡要細膩有光澤。

　　下午茶時間是最美的，來一杯咖啡和自制小點心，悠閒地度過，太美妙了。盡情享受冬日懶洋洋的午後吧〜

　　下午茶製作菜色：巧克力醬

　　本文用到的食材有: 牛油果 可可粉 蜂蜜

　　麵包吐司最佳伴侶怎能少得了巧克力醬君~奶香吐司，抹上一層醇香的巧克力，一頓簡單的下午茶便完成了。還可以去附近的星巴克點杯星冰樂，這個週末的下午就這麼悠閒~

　　巧克力醬食材

　　牛油果1個,可可粉20克,蜂蜜/楓糖漿兩大勺

　　巧克力醬做法步驟

　　1、把牛油果切成小塊兒之後，和可可粉還有蜂蜜一起丟到食物處理機或者攪拌機裡。

　　2、中間需要開啟用刮刀把四周的刮下去。再按照自己的口味決定要不要再加可可粉或者蜂蜜。

　　3、這個時候也可以順便舔一舔刮刀上的巧克力醬，在按照自己的口味決定要不要再加可可粉或者蜂蜜的哦。

　　4、然後繼續攪攪攪攪成順滑就好啦，抹面包什麼的簡直是絕配哦.

　　5、巧克力醬加蓋密封放進冰箱冷藏可以儲存2周左右哦。

　　[小貼士]

　　1.這款巧克力醬可以用它來裝飾蛋糕、餅乾、泡芙、甜甜圈等等。

　　2.把它放入冰箱冷藏後還可以用它來做巧克力松露。

　　牛油果切開方法

　　從中間對半切開之後，左右手朝著相反的方向轉一下。開啟之後，拿著一把小刀朝果核頭上砍去。順著轉一圈就把果核取出來啦。

　　下午茶製作菜色：水果氣泡

　　本文用到的食材有: 黃桃 桃 蘇打粉

　　水果氣泡茶，層次分明的顏色，真是美呆了~甜甜的黃桃搭配清熱解暑的蝶豆花，真是有顏又有料，給夏天帶來一陣不一樣的清新的氣息!做法超級簡單哦~我們現在就來看看水果氣泡茶飲料配方。

　　[食材]

　　黃桃200g，蝶豆花10g，蘇打水100ml，純淨水200ml，熱開水500ml，冰塊少許

　　[做法步驟]

　　1、將蝶豆花煮開，藍色素融進開水裡，過濾花瓣

　　2、將黃桃去皮切塊和純淨水一起放入料理杯中

　　3、選擇冷飲鍵執行結束即可

　　4、裝滿1杯冰塊，加入蘇打水，再倒入黃桃汁

　　5、最後慢慢倒入蝶豆花茶

　　[小貼士]

　　1、蝶豆花要用開水煮開顏色才會比較深

　　2、最好用勺子往上舀分層會比較明顯，直接倒進去會有部分融合在一起

　　3、黃桃汁也可以用其他水果代替

　　4、蝶豆花是天然的食物染色劑。泰國、新加坡、馬來西亞一帶有些糕點是藍色的，就是用蝶豆花的色素來染色的。

　　漸變分層的飲料真的超美，蝶豆花茶可以清熱解暑，夏日還是很適合飲用的，蝶豆花茶本身帶有清香，顏色淡藍淡紫都超級美。紫色加上黃桃的黃色有一種晚霞的感覺。

　　下午茶製作菜色：藍莓多多

　　本文用到的食材有: 藍莓 乳酸飲料 煉乳

　　[食材]

　　藍莓適量***我大概是放一捧***，養樂多兩瓶

　　[做法步驟]

　　1、藍莓洗淨和養樂多放入榨汁機打成果汁即可!

　　2、不夠甜的小夥伴可以適當加一些煉乳，當然也可以和其他水果一起榨汁，也是不錯的選擇。

　　[小貼士]

　　養樂多是乳製品，打出來放置一段時間會分層，絮狀物會飄上來，攪拌一下就好啦～!但是最好的辦法就是現做現喝不要留!