鴨架湯的做法

　　鴨子的另一個獨特優點是性微寒，它利水、排毒和溫補之功效是其它的肉品所不能及的。美味的鴨架湯應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦。

　　鴨架湯的食材準備

　　鴨架湯的具體做法步驟

　　1.鴨架一個。

　　2.剁成小塊。

　　3.把胡蘿蔔洗淨。

　　4.杏鮑菇洗淨。

　　5.砂鍋中放入鴨架、蔥、姜。

　　6.紅棗洗淨，放入鍋中。

　　7.蓮子洗淨，放入砂鍋中。

　　8.新增足量水、料酒，大火燒開轉小火燉1小時。

　　9.胡蘿蔔切成滾刀塊。

　　10.放入鍋中。

　　11.杏鮑菇切成滾刀塊。

　　12.放入鍋中加鹽和胡椒粉。

　　13.用大火燒開，中小火再燉30分鐘，放入味精調味即可。

　　14.端上桌就可以吃了。

　　鴨肉的營養價值

　　1.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。

　　2.鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。