拔絲蘋果的做法

General 更新 2024年12月22日

  拔絲蘋果是山東省的特色傳統名菜,屬於魯菜菜系,主要以蘋果為製作主料,外觀色澤金黃,塊型光滑,味酸甜,糖絲綿長。下面小編告訴大家,希望對大家有幫助哦

  拔絲蘋果的食材準備

  步驟

  1.首先將蘋果去皮、去蘋果芯,切塊,放入清水中浸泡幾分鐘後。

  2.將清水倒入碗中,加入適量生粉,攪拌至粘稠狀,調成麵糊。

  3.鍋中放入小半鍋油,燒至6成熱後,將蘋果放入麵糊中裹勻,逐個下鍋炸,待蘋果表面炸至輕微起殼後撈出備用。

  4.鍋中放油,根據個人口味加入適量白糖,小火炒至白糖逐漸融化後,將炸好的蘋果下鍋,快速翻炒至蘋果均勻裹上糖漿,最後撒上熟芝麻就大功告成了。

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