拔絲蘋果的做法
General 更新 2024年11月08日
拔絲蘋果是山東省的特色傳統名菜，屬於魯菜菜系，主要以蘋果為製作主料，外觀色澤金黃，塊型光滑，味酸甜，糖絲綿長。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦
拔絲蘋果的食材準備
步驟
1.首先將蘋果去皮、去蘋果芯，切塊，放入清水中浸泡幾分鐘後。
2.將清水倒入碗中，加入適量生粉，攪拌至粘稠狀，調成麵糊。
3.鍋中放入小半鍋油，燒至6成熱後，將蘋果放入麵糊中裹勻，逐個下鍋炸，待蘋果表面炸至輕微起殼後撈出備用。
4.鍋中放油，根據個人口味加入適量白糖，小火炒至白糖逐漸融化後，將炸好的蘋果下鍋，快速翻炒至蘋果均勻裹上糖漿，最後撒上熟芝麻就大功告成了。
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