怎麼做家常的蒜蓉烤蝦

　　大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。你想自己動手做好吃的蒜蓉蝦嗎?接下來，小編跟你分享家常蒜蓉烤蝦的做法。

　　蒜蓉烤蝦的製作食材

　　蒜蓉烤蝦的做法步驟

　　1.解凍大蝦，洗淨

　　2.後背拋開取出腥線

　　3.用葡萄酒醃製10 分鐘

　　4.姜蒜切碎

　　5.姜蒜、辣椒醬、胡椒粉、橄欖油、魚露放在一起調勻;

　　6.烤盤放上錫紙，擺上大蝦，在蝦背開口處均勻的抹上調料醬

　　7.醃製的葡萄酒湯汁一起倒入烤盤，醃製15分鐘

　　8.烤箱上下火，200度預熱5分鐘，中層，烤8到10分鐘

　　9.OK!開餐。

　　大蒜的營養價值

　　1.調節胰島素

　　近年來由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。

　　2.抗癌防癌

　　大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。

　　3.降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。

　　4.延緩衰老、預防鉛中毒

　　常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優於人蔘;經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒。

　　5.預防關節炎

　　大蒜能“除風溼，破冷風”，對風寒溼類關節炎有抑制作用。

　　6.防止癌腫

　　大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡，並且大蒜素還能啟用巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預防癌症的發生;大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質的合成而防治癌腫。

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