鮮竹筍怎麼做好吃的做法步驟

　　竹筍中含有的酪氨酸雖然對於女性美容來說存在隱患，但其對於抑鬱狀態具有良好的緩解作用。你想知道好吃的鮮竹筍是如何做的嗎?下面，小編來為你介紹鮮竹筍的好吃做法步驟。

　　製作鮮竹筍需要準備的材料

　　烹飪鮮竹筍過程中的步驟圖

　　1.新鮮的竹筍

　　2.破去外面老的外衣，嫩的筍衣可不要剝掉哦，筍衣也是很好吃的

　　3.切片用淡鹽水煮5--8分鐘，以去除筍的澀味

　　4.煮好是筍取出需要的量

　　5.青蒜洗淨切段

　　6.自己醃製的臘肉，就剩這一塊了。

　　7.臘肉清洗一下切片

　　8.鍋中放少許油，放入臘肉煸炒至變透明色

　　9.加水適量

　　10.放入筍片，中火燜煮5分鐘左右

　　11.燜到湯汁基本收幹

　　12.加入青蒜，放入鹽

　　13.翻炒至青蒜斷生即可出鍋

　　竹筍的功效與作用

　　中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是***間以蟲蛀之筍供藥用，名“蟲筍”，為有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳，糖尿病、消渴煩熱等，嫩竹葉、竹茹、竹瀝均作藥用。

　　1.開胃健脾

　　竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症。

　　2.寬胸利膈、通腸排便

　　竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便祕，預防腸癌。

　　3.降“三高”

　　竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

　　4.增強機體免疫力

　　竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。