蒜蓉龍蝦要怎麼做

　　食用大蒜可以防止癌症形成，增強免疫功能，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑。平時生活中你會做蒜蓉龍蝦嗎?下面，小編來為你介紹蒜蓉蒸龍蝦的好吃做法。

　　蒜蓉龍蝦的製作食材

　　蒜蓉龍蝦的做法步驟

　　1.先刷乾淨

　　2.剪頭，去腳，抽筋

　　3.準備好輔料

　　4.鍋裡倒油，放入生薑辣椒炒出香味

　　5.把龍蝦放進去，龍蝦炒紅了變緊縮後放料酒

　　6.放料酒後翻炒一會，把蒜蓉和香蔥放進去，等到有蒜香味傳出加水

　　7.水最好滿過龍蝦，等到煮沸了加糖。我是一直大火煮，直到湯變少了加鹽在煮一會

　　8.放雞精，出鍋裝盤，完成

　　大蒜的適用人群

　　1.大蒜特別適宜肺結核、癌症、高血壓、動脈硬化患者。

　　2.大蒜辛溫，多食生熱，且對區域性有刺激，陰虛火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病以及陰虛火旺者忌用;眼病患者在治療期間，應當禁食蒜和其他刺激性食物，否則將影響療效;同時大蒜不宜食用過多容易引起動火，耗血，有礙視力。

　　大蒜的選購、儲存和食用的方法

　　大蒜要選購蒜頭大，包衣緊，蒜瓣大且均勻，味道濃厚，辛香可口，汁液黏稠的那種。

　　在常溫下，將蒜頭放網袋裡懸掛於通風處即可;大蒜也可以放冰箱冷藏儲存。存放時，不要讓大蒜髮芽、受凍。

　　大蒜可以直接生食，也可以作為調味品在烹調食物時食用。