補血食譜做法好吃又營養

General 更新 2024年11月22日

  現在貧血的人很多,如果貧血要注意補血。本文是小編整理的補血食譜,如果你喜歡的話,記得分享給更多好友哦!

  補血食譜推薦

  補血安神牛肉湯

  材料:紅棗12粒,牛肉300g,龍眼肉100g,水 6碗,鹽1/2茶匙,姜2片。

  做法: 1、姜去皮切片,牛肉洗淨切片。2、龍眼肉、紅棗去核洗淨。3、全部材料放入煲內煮滾,改用文火煮2.5小時,下鹽調味,即成。

  功用:健脾補血。

  補血養顏蓮藕湯

  材料:豬脊骨500g,生地黃60g,蓮藕500g,紅棗10枚***去核***

  做法: 1、生地黃、蓮藕、紅棗洗淨。2、豬脊骨洗淨,斬段。3、將全部材料放入鍋內,加清水適量,大火煮滾後,小火煲3小時即可。

  功用:補血養顏。

  補血粥譜

  紅棗粥:將米洗淨後加入乾淨的紅棗數枚,加水適當,煮熟至稠,即可食用。

  大棗羊骨粥:羊前腿骨1~2根***搗破***,大棗20枚,糯米50~100g,用小火煮成稀飯,食鹽調味,分次食用。適用於再生不良性貧血,血小板減少性紫癜等症。

  阿膠粥:糯米洗淨入鍋煮熟,加入阿膠適量,待溶化後,加紅糖少許即可食用。

  補血藥方

  四物湯:熟地20g,當歸20g,白芍15g,川芎10g

  當歸補血湯:當歸50g,黃芪20g

  八珍湯:熟地20g,當歸20g,白芍15g,川芎10g,黨蔘15g,白朮20g,茯苓10g,甘草6g

  專家提點

  1、外感未愈者不宜。

  2、凡貧血心跳失眠,面目膚色鬆浮不華者皆可食用。

  特別提示

  並不是所有的貧血都需要補血,所以貧血首先需要醫生確診,若需補血則應根據醫生建議採用正確的方法。

  水果也可助補血

  荔枝:味甘酸、性溫

  功用:補脾養血,生津止渴,理氣止痛。

  葡萄:味甘酸、性平

  功用:補氣血,強筋骨,利小便。適於血虛便祕,脾虛食少等症。

  龍眼肉:味甘、性溫

  功用:補益心脾,養血安神。宜於脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。

  防治貧血、增強免疫力的食譜

  木耳紅棗西米糕

  工藝:其他

  口味:甜味

  菜系:家常菜

  功效:補蛋白質

  主料:木耳 棗

  輔料:西米 紅糖 吉利丁

  調料:煉乳

  種類:主食

  時期:孕早期

  製作時間:數小時

  一、本菜譜的營養成分

  熱量205千卡蛋白質12.1克脂肪1.5克碳水化合物65.6克膳食纖維29.9克胡蘿蔔素100微克硫胺素0.17毫克核黃素0.44毫克鈣247毫克磷292毫克鉀757毫克鈉48.5毫克鎂152毫克鐵97.4毫克鋅3.18毫克硒3.72微克銅0.32毫克錳8.86毫克

  二、製作方法

  1.備好主料

  2.將紅棗去核,同黑木耳一起撕成小塊,放入豆漿機中,將清水加至最低檔,按下五穀鍵

  3.西米提前用清水泡發三小時以上

  4.將乾淨無油的鍋里加入三分之二的清水煮沸

  5.水沸後關火,將泡發好的西米立刻倒入鍋中,用勺子攪拌均勻,無結塊,蓋上鍋蓋,燜發

  6.豆漿機工作結束後,開始準備吉利丁液,將少量的涼白開兌入吉利丁粉,攪勻,中間會有無法化開的結塊,再將碗移入鍋內,隔水蒸熱,不停攪拌,至結塊完全融化

  7.將豆漿機內磨好的羹倒入大碗內,加入紅糖和吉利丁液充分攪勻。靜置

  8.觀察鍋內西米是否完全呈透明狀,如果西米中還有小白粒,就繼續繼續加蓋燜,如果完全透明,則倒出漏水,水漏好後,加入煉乳兜勻

  9.將放置溫熱的木耳紅棗羹倒入磨具內七八分滿

  10.最後在上面鋪滿西米。放入冰箱冷藏六小時以上

  11.脫模上桌

  三、製作提示

  這款甜品製作並不複雜,但脫模時不太容易,怕麻煩的朋友可直接裝入玻璃杯中,只是先將西米鋪入杯底,再倒入羹,冷藏後,直接連杯子端上桌,也是很好的。

  四、推薦食用時間

  點心

  五、營養解析

  木耳:含鐵量極豐富,常吃木耳可防治缺鐵性貧血,可以養血駐顏,令肌膚紅潤,容光煥發。含維生素k,能維持體內凝血因子的正常水平,防止出血。含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。

  六、食物相剋

  木耳 白蘿蔔:引發皮炎

  木耳 青蘿蔔:引發皮炎

  木耳 麥冬:引發胸悶

  木耳 海螺:腹脹

  木耳 田螺:一起吃會中毒,可以用蓮房治療

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