微波爐醬燒茄子的做法

　　茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。你想自己動手做微波爐醬燒茄子嗎?今天，小編為大家推薦。

　　微波爐醬燒茄子的製作食材：

　　步驟：

　　1.茄子切成條狀，放在微波爐使用的盤子裡，用保鮮膜包一下

　　2.放入微波爐加熱5、6分鐘，這個可以自己調節的，茄子變軟了就行

　　3.變軟之後從微波爐取出來的茄子

　　4.蔥薑蒜 大家隨意加

　　5.肉末

　　6.豆瓣醬

　　7.記得用玉米澱粉哦

　　8.勾好的澱粉

　　9.先將茄子過油一下，這次不用放太多油的，我放油還是有點多 了

　　10.燒好油放入澱粉、肉末、蔥姜開始翻炒

　　11.放入茄子翻炒，快出爐的時候放入蒜

　　12.出鍋入盤，做好了!

　　茄子介紹：

　　茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子屬茄科，一年生蔬菜。原產印度，我國普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。茄子食用的部位是它的嫩果，按其形狀不同可

　　分為圓茄、燈泡茄和線茄三種。圓茄，果為圓球形，皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，肉質緻密而細嫩;燈泡茄，果形似燈泡，皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，含子較多，肉質略鬆;線茄，果為細長條形或略彎曲，皮較薄，深紫色或黑紫

　　色，果肉淺綠白色，含子少，肉質細嫩鬆軟，品質好。

　　茄子最早產於印度，公元4-5世紀傳入中國，南北朝栽培的茄子為圓形，與野生形狀相似;元代則培養出長形茄子;到清朝末年，這種長茄被引入日本。現在主要在北半球種植較多。

茄子的做法