湯麵要怎麼烹飪才好吃

　　湯麵是非常常見的麵條做法，大家覺得湯麵怎麼做好吃?今天，小編就為大家介紹一下美味的湯麵做法，大家跟著小編一起來看看湯麵有什麼好吃的做法吧!

　　【湯麵】排骨湯麵的做法

　　材料

　　拉麵150公克，青菜適量，醬味豬肉湯頭500㏄，排骨200公克，蒜末少許，蔥花少許，油50㏄，A.油30㏄，太白粉少許，水200㏄，醬油1大匙，糖1/4茶匙，八角1顆，B.鹽1/4茶匙

　　做法

　　1.排骨切小塊，撒上太白粉備用;拉麵、青菜燙熟備用。

　　2.鍋燒熱倒入50㏄油，放入排骨以中火炸至酥黃，撈起瀝乾備用。

　　3.將作法2的炸油倒掉後，放入蒜末，並加入調味料A，以中火煮約15分鐘熄火。

　　4.醬味豬肉湯頭煮熱，加入調味料B調味後倒入裝有熟面的碗，放上青菜，再放入作法2的排骨即完成

　　【湯麵】牛肉蘿蔔湯麵的做法

　　材料

　　牛肉，花椒，八角，香葉，小茴香，蒜，蔥，姜，醋，白蘿蔔，鹽和胡椒，日本細面，生抽，鹽和糖，香油。

　　做法

　　牛肉蘿蔔湯：

　　1.牛肉切塊煮去血水，洗淨。

　　2.鍋熱入油，小火把花椒八角香葉小茴香炸一下。開大火加牛肉也炸一炸。

　　3.加入水。水要比沒過牛肉再多一些。放入蒜***切兩半***蔥***切大段***姜***切片***若干。

　　加一到兩滴香醋，小火煮1個小時。

　　4.白蘿蔔滾刀切塊，加入牛肉湯裡，加適量鹽和胡椒。煮15分鐘左右。

　　超市裡的日本細面煮熟。

　　碗底一點點生抽，鹽和糖，鋪一把蔥花，把煮熟的面壓上去，然後把牛肉湯澆上。

　　撒點香菜，淋點香油。就好啦。

　　麵條的其他做法——時蔬燜泡麵

　　材料

　　洋蔥、圓白菜、胡蘿蔔、姜蒜末、洋蔥絲、方便麵

　　做法

　　1、洋蔥、圓白菜、胡蘿蔔切絲。鍋裡熱油，下入姜蒜末爆香，放入洋蔥絲炒出香味，下入圓白菜絲和胡蘿蔔絲翻炒片刻，加入約100ml水燒開，放入方便麵麵餅，加蓋燜煮約5分鐘。

　　2、大火收汁，調入醬油和芝麻香油翻炒均勻即可盛出。

　　麵條的其他做法——炒麵

　　材料

　　滑子蘑，瘦肉丁，菠菜，玉米麵條，蔥花

　　做法

　　1.鍋內放油燒熱，加入蔥花和肉丁，待肉丁變白後加入蘑菇

　　2.倒入麵條，翻動幾下後倒入菠菜，最後放入幾勺醬油和適量鹽，待炒麵變成金黃色後即可出鍋。

　　麵條的其他做法——什錦菇奶油義大利麵

　　材料

　　義大利麵200公克，金針菇150公克，蘑菇150公克，鮑魚菇100公克，洋蔥1/4個，黑橄欖適量，高湯200公克，奶油白醬80公克，鮮奶油60公克，奶油50公克，鹽少許，胡椒粉少許

　　做法

　　1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8∼10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

　　2. 將所有菇類洗淨切片並汆燙後瀝乾水份備用。

　　3. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，再放入洋蔥丁拌炒至洋蔥變軟，然後放入作法3的菇類翻炒一下後，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉，待煮滾後轉為小火。

　　4. 撈起作法1的義大利麵加入作法3的醬汁鍋中煮1∼2分鐘，再加入黑橄欖拌炒一下，即可起鍋裝盤。