老乾媽炒空心菜杆好吃又簡單的做法

　　老乾媽炒空心菜杆的做法十分的簡單，而且吃起來的口感很好，配上風味老乾媽豆豉，還有些許豬肉，味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。想要了解更多老乾媽炒空心菜杆的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作老乾媽炒空心菜杆的食材

　　好吃的老乾媽炒空心菜杆步驟

　　1.空心菜摘去葉子，杆杆洗淨。

　　2.用刀拍扁菜杆，如圖狀，拍扁了才更好入味。然後切成大概一釐米長的小段。豬肉切碎片;尖椒切碎。

　　3.鍋內放油，入肉片炒至變色，入薑絲和幹辣椒爆香。入點兒醬油給肉上色。

　　4.將肉扒到一邊，入空心菜杆和尖椒碎。

　　5.大火翻炒至菜杆稍微變色，入鹽和雞精。繼續翻炒片刻。

　　6.最後入蒜粒和老乾媽，炒勻，出鍋。

　　7.裝盤上桌，很下飯哦~

　　空心菜食譜推薦

　　1、素炒空心菜

　　具體的做法：首先要將空心菜洗乾淨，然後摘去葉子，把莖切成段，蔥、姜切成絲;在炒鍋內熱油，油溫八成熱時放入蔥絲、薑絲爆香，下入空心菜翻炒，加鹽、雞精，炒熟這樣就可以了。

　　2、水燙空心菜

　　具體的做法：應該先將鍋中的水燒開，將摘好、洗淨的空心菜放進開水中燙至九成熟，撈起瀝乾水待用;然後在油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、雞精、香油淋在瀝乾水的空心菜上這樣就可以了。

　　3、酸辣空心菜梗

　　具體的做法：把空心菜梗洗乾淨，然後切成段，撒上少許的鹽，然後洗乾淨，在將鍋裡的油燒熱，將空心菜倒入進行爆炒，在加上一些鹽、蒜末、雞精、辣椒、醋一起翻炒，菜熟起鍋。

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