老人吃枸杞的好處

　　枸杞是平時的養生食物中最常見的一種，對於一些老人來說，經常吃枸杞不僅可以補充身體營養，還可以延年益壽。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、延緩衰老

　　枸杞子自古就是滋補養人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高,β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高,鐵含量比牛排還高。

　　2、壯陽

　　枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。

　　3、養肝明目

　　枸杞性甘、平,歸肝腎經,具有滋補肝腎,養肝明目的功效,常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。

　　4、補虛生精

　　枸杞全身都是寶,枸杞子能補虛生精,用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯,如能經常飲用,便可強身健體。

　　5、預防退化性黃斑症

　　退化性黃斑症是65歲以上者喪失視力的最主要原因。黃斑主要由一種叫玉蜀黍黃質的物質組成。這種物質有助於抗氧化和吸收容易損害脆弱細胞和組織的藍光。研究發現,含豐富玉蜀黍黃質的枸杞可降低患退化性黃斑症。

　　6、抑癌防癌

　　枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用,可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。

　　老人怎樣吃枸杞最營養

　　杞菊草魚:取草魚1尾***約750克***,鮮菊花瓣 30克,寧夏枸杞15克,冬筍10克,火腿40克,生薑、 蔥白各15克,料酒30毫升,豬網油***豬肌肉縫裡成網狀的油脂***1張,胡椒粉、鹽、味精各適量。

　　生薑切成薄片,蔥洗淨切長段,草魚去鱗、鰓、內臟洗淨,魚體兩邊各劃5刀,再用薑片、蔥段、料酒、精鹽、醃漬30分鐘;將網油鋪在案板上,魚擺在網油一端,火腿片、冬筍片、枸杞子、菊花瓣用一半,擺在魚兩邊,然後用網油將魚體包好,放入蒸盤上籠蒸30分鐘,揭去網油裝魚入盤,撤上菊花即成。本菜有補肝腎,明目,促進造血功能,增強免疫力,抗衰老,抗突變,抗腫瘤,保肝,降血糖,減肥等功能。

　　枸杞桃仁雞丁:取嫩雞肉500克,枸杞90克,核桃仁150克,調料適量。將雞肉洗淨,切丁,加食鹽、黃酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉調勻上漿;另將食鹽、味精、白糖、胡椒粉、雞湯、麻油、水生粉調成芡汁備用。

　　鍋中放豬油中火燒至五成熱時,下核桃仁,用溫火炸透,再將枸杞倒入,翻炒片刻即起瀝油;鍋中放豬油燒到五成熱時,投雞丁入鍋快速滑散,即可盛起;鍋內留餘油,大蔥、姜、蒜稍炒,再投雞丁,接著將芡汁倒入速炒,隨即投核桃仁和枸杞,炒勻即成。本菜有補腎強腰、明目益精等功能。

　　老人吃枸杞要注意什麼

　　1、過量食用問題多

　　枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效,枸杞子含甜菜鹼、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、 C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益,但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。

　　2、身體有熱的人別吃

　　由於枸杞子溫熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

　　3、易導致眼睛不適

　　有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服,視力模糊等副作用,從健康飲食的角度考慮,這類人也不宜食用。

　　哪些老人不宜吃枸杞

　　1、熱性體質的人

　　枸杞滋補的同時有溫熱身體的效果,所以體內有溼熱及痰溼中阻的人,表現為高血壓、性情急躁愛發脾氣、平日裡大量吃肉而滿面紅光的人,以及感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人,都最好別吃,否則不但達不到養生效果,還可能加重病情。

　　2、脾胃虛弱的人

　　其次,脾胃虛弱、消化不良的人,在炎熱的夏季不宜吃枸杞,否則會出現食慾下降、胃脘滿悶或吐酸水等現象。

　　3、性慾亢奮者

　　再次,枸杞補腎益精的作用明顯,民間流傳有“君行千里,莫食枸杞”的諺語;現代研究表明枸杞有興奮性神經的作用,可增強性功能,平素性慾亢進的人不宜服用。

　　4、糖尿病人

　　另外,枸杞含糖量較高,糖尿病患者不宜過量服用。