肝功能異常吃什麼好

　　肝功能異常的患者應注意調理，早日使肝功能恢復。在飲食方面要怎樣去調理呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　肝功能異常吃的食物

　　1、穀物在主食方面，肝功能異常的人吃糯米、黑米、高梁、黍米等穀類食物比較好;

　　2、甘薯能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸鹼，起到降脂作用。

　　3、含鉀豐富的食物海帶、米糠及麥麩、杏仁果、葡萄乾、香蕉、李子、瓜子等富含鉀，肝功能異常的人吃了比較好;

　　4、大豆及豆製品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益;

　　5、新鮮的蔬菜、水果肝功能異常的人可以多吃一些各種新鮮蔬菜、水果及金針菜、大棗、桂圓、核桃、栗子、芝麻、山楂等;

　　6、高蛋白食物蛋白質是肝修復和的基礎，肝功能異常的人可吃一些動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的食物，有助於修復肝功能;

　　7、海鮮類例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強功能，修復破壞的組織、不受病毒侵犯。若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等;

　　預防肝炎的食物

　　大蒜： 屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

　　薺菜： 為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。

　　蘑菇： 種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　百合： 性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　胡蘿蔔： 性微溫，味甘、辛，富含維生素A原***胡蘿蔔素***，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

　　西紅柿： 茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

　　黃瓜： 性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排洩和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

　　肝炎食療祕方

　　【楓楊茶】

　　配方：楓楊樹葉不拘量，綠茶適量。

　　製法：將鮮楓楊樹葉洗淨後，放入燙手的熱水中撈幾分鐘，取出晒乾，備用。

　　功效：利溼消腫，殺蟲解毒。

　　用法：每日1次，取楓楊樹葉一把***30～60克***，綠茶適量，以沸水沖泡15分鐘，不拘時代茶飲。

　　【茯苓赤小豆薏米粥】

　　配方：白茯苓粉20克，赤小豆50克，薏米100克，白糖適量。

　　製法：赤小豆、薏米共煮粥，至粥成後，加茯苓粉稍煮片刻，加白糖調味。

　　功效：健脾祛溼。

　　用法：每日數次，可隨意食之。

　　【桂苓粥】

　　配方：桂心3克，茯苓30克，粳米50克。

　　製法：先用水煮桂心、茯苓取汁去渣，用藥汁煮粥。

　　功效：溫化水溼。

　　用法：每日作早餐服食。

　　【豬肝豆腐湯】

　　配方：豬肝80克，豆腐250克。

　　製法：豬肝洗淨切薄片，豆腐切厚片。鍋中水沸，放入豆腐，加鹽少許;再煮沸後入肝片，煮3～5分鐘，調味即成。

　　功效：養陰清熱和胃。

　　用法：每日1次，佐餐食用。

　　【荸薺燉公雞】

　　配方：公雞1只，荸薺500～1000克。

　　製法：雞和荸薺一起放清水適量，燉至雞肉爛熟即可食用。

　　功效：補氣填精，化滯消積。

　　用法：喝湯吃雞肉、荸薺，每週1次。

　　【枸杞蒸雞】

　　配方：母雞1只，枸杞子30克，清湯1000毫升。

　　製法：在雞肛門部開膛，去內臟，去毛洗淨。枸杞裝人雞腹內，***雞腹部向上***放入缽內，放姜、蔥，注入清湯，加鹽、料酒、胡椒麵，蒸2小時取出，揀去姜蔥，調好口味即成。

　　功效：保肝益精，養肝明目。

　　用法：吃肉喝湯，每日2次，分4～6次吃完。