茶葉與養生什麼意思

　　人們一說茶能養生，往往都是指喝茶，即茶水，殊不知茶葉也起著關鍵作用：如果您忽視茶葉，那麼就會給您帶來嚴重的危害;如果您能正確利用茶葉，那麼茶葉就能為您防病去毒、延年益壽開闢道路。呢?下面跟著小編來了解一下吧。

　　茶葉的好處

　　茶葉有益於人體健康，有抗衰延老作用，這一作用中國的古人通過觀察和實踐很早就已知曉，並早已有記述。《神農食經》曾記載“久服令人有力悅志”，《雜錄》也曾記載“苦茶輕身換骨”。

　　現代研究證實茶葉中含有人體所必需的化學成分，含有對某些疾病確具有療效的物質。每天飲茶攝入量雖少，但經常補充這些物質，對人體能起到營養和保健作用。故茶葉稱之為天然保健飲料是名副其實的。

　　按照中國傳統醫學的解釋，茶葉性味甘苦，微寒無毒，入心肺胃經，有驅散疲勞、清思明目，生津止渴、利尿止瀉，治咳平喘、清熱解毒、消食減肥等作用。用於防治高血壓、高脂血症、肥胖症、冠心病，治療食積不化、瀉痢，精神不振，思維遲鈍，水腫尿少，水便不利，痰喘咳嗽等等。現代醫學認為茶也有預防與抵抗放射性傷害的作用。

　　喝茶養生的方法

　　在選擇了適合自己的茶葉後，如何讓它發揮最大功效，也是一門學問。不同的茶，儲存、沖泡、飲用的方法都各有講究。

　　儲存：茶葉最怕潮溼異味。儲存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳;其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等;塑料袋、紙盒最次。容器要乾燥、潔淨、不得有異味。盛好儲存的茶葉，宜放在乾燥通風處，不能放在潮溼、高溫、不潔、曝晒的地方。這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香菸、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室，能儲存3—6個月。

　　沖泡：洗茶最多15秒。“現在人喝茶喜歡洗茶，但是我不贊同過度洗茶。”我們在實驗中發現，綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。也就是說，如果過度洗茶，營養物質就會大量流失。如果茶葉不得不洗，那麼洗茶時間不要超過15秒。綠茶和白茶，最好不要洗。“但有一種例外，對咖啡鹼比較敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因為其中的咖啡鹼浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡鹼。”

　　飲用：每天12克最適合。對於普通人來說，一日飲茶12克左右，分3—4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、菸酒量大的人可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。隨著功夫茶的流行，人們喝茶“越來越燙了”，這是非常不對的。“人們喝茶本為保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌症的發病率，得不償失。

　　飲茶最佳的溫度應該是60度左右，不要超過70度。” 　　此外，一天之中可在不同時間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心;上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午後喝杯紅茶，解困提神;晚上與朋友或家人團聚泡上一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至於影響睡眠。這種一日飲茶安排，大家不妨試一試。茶也可發揮餘熱說茶葉渾身都是寶一點兒也不誇張，只要好好加以利用，“過氣”的茶葉一樣可以發揮餘熱。

　　一是隔夜茶。喝隔夜茶其實並沒有壞處，但是茶葉易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往會留有茶斑。另外，夏季溫度偏高，茶葉容易被細菌汙染，發黴、發餿，導致腹瀉，所以夏天還是不喝隔夜茶為好。如果不捨得倒掉，還可以用於以下用途：1.隔夜茶中含有豐富的酸類，氟類，不但可以防止毛細血管出血，還能起到殺菌消炎作用，如口腔出血，面板出血等都可以用它洗浴含漱;2.用隔夜茶洗頭，可治頭皮癢;3.口臭使許多人苦惱，如果用隔夜茶每天漱口三次,就可消除口臭煩惱。

　　二是舊茶和茶葉渣。龍井之類的綠茶人們講究喝當年的新茶，萬一沒喝完，這些茶葉也一樣可以發揮功效：

　　1.製作菜餚。燉肉或製作其他較油膩、有腥味的菜時，可以放點茶葉，有去油解膩的功效;

　　2.茶葉渣可以晾乾收好，和舊茶一起製成茶葉枕，特別適合夏天使用。如果茶葉的量不夠，也可以製成小茶包，用來敷眼，可以緩解視疲勞;

　　3.將泡過的茶葉晒乾後撒在家中潮溼的地方，如床下，可以吸收溼氣。

　　喝茶養生要選擇正確的茶

　　喝什麼茶對健康更有利，不能用一句話來作簡單的回答，也就是說，各種茶葉的營養、藥效成分有一定差異，可適合不同身體條件的人們飲用。

　　比如身體比較虛弱的人，喝點紅茶，在茶中新增點糖和奶，既可增加能量又能補充營養。青年人正處發育旺盛期，以喝綠茶為好。

　　婦女經期前後以及更年期，性情煩躁，飲用花茶有疏肝解鬱、理氣調經的功效。身體肥胖、希望減肥的人，可以多喝些烏龍茶、沱茶等。

　　常年食牛羊肉較多的人，可以多喝些磚茶、餅茶等經過後發酵的緊壓茶，有助於脂肪食物的消化。

　　經常接觸有毒害物質的工作人員，可以選擇綠茶作為勞動保護飲料。腦力勞動者、軍人、駕駛員、運動員、歌唱家、廣播員、演員等，為了提高腦子的敏捷程度，保持頭腦清醒、精神飽滿，增強思維能力，判斷能力和記憶力，可以飲用高檔綠茶，諸如各種名優綠茶之類。