榛子的功效與作用及營養價值

　　榛子在生活中隨處可見，是一種堅果類食品，榛子的營養含量豐富，並且有許多功效與作用，是一種對身體有益的養生食品。下面是小編為你收集有關於榛子的功效與作用，希望你會喜歡。

　　功效與作用

　　軟化血管，促進膽固醇代謝

　　榛子含有豐富的脂肪，吃榛子的時候會感覺到很多油脂，但是這種油脂 主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維護毛細血管的健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。所以，平時零食中多吃一點榛子，有助於遠離心腦血管疾病。

　　強壯體魄，促進生長髮育

　　榛子的含磷量為所有堅果類之首，而磷是人體構成骨骼、牙齒的主要成 分。是身體不能缺乏的，此外，榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅，對於增強體質，抵抗疲勞，防止衰老都非常有益。 兒童時期如果多吃榛子，可以有助於孩子的生長髮育，可以長的更高， 這也是為什麼北方人比南方人相對高一些的一個原因吧。北方的孩子從小就可以吃到很多這樣的堅果類食物。

　　明目健腦，增強記憶

　　榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，維生素A被稱為視黃醇， 有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康，還能夠促進消化系統功能，增進食慾。而榛子富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，能夠幫助提高記憶力、判斷力，改善視神經，對電腦一族以及腦力勞動者有很大的健腦作用。如果你長時間對著電腦，每天都要進行大量的腦力勞動，那就把榛子當成零食來吃吧

　　營養價值

　　1、榛子富含油脂，使得它所含有的脂溶性維生素更容易被人體所吸收，對體弱、病後體虛、容易感到飢餓的人都有很好的調養作用。

　　2、榛子中的維生素E含量很高，具有抗氧化的功能，能有效延緩衰老，防治血管硬化以及潤澤肌膚。

　　3、榛子裡含有一種特殊的化學成分——紫杉酚，可以用來治療卵巢癌和乳腺癌，以及其他一些癌症。

　　4、榛子帶有一股天然的香氣，具有開胃的功效;其豐富的纖維素有促進人體對食物的消化和防治便祕的作用。

　　5、榛子含有的脂肪中多為不飽和脂肪酸，減少了飽和脂肪酸的攝入，能有效降低血液中的膽固醇，防止心腦血管疾病的發生。

　　6、每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子，可保護視力。並且，常吃榛子等堅果類食物，還有增強面部肌肉的咀嚼能力，起到提升視力的效果。

　　注意事項

　　雖說榛子是老少皆宜的食物，但是因為榛子含有豐富的油脂，不小心過量食用後就會導致積食或消化不良，因此不建議多吃，一次吃20粒左右即可。

　　如果是肥胖的人群，也儘量少吃榛子等高熱量、高油脂的食物。小小的一粒榛子，它的熱量可不比一碗米飯的熱量少呢!

　　高血壓、高血脂、糖尿病患者以及膽肝功能嚴重不良的人群是不宜食用榛子等堅果類食物的，容易加重身體不適。

　　還需要注意的是，儲存時間過長的榛子也是不宜食用的。