夏季健康飲食小常識

General 更新 2024年12月22日

  有哪些呢?下面小編為你整理一些相關的資料,希望對你有幫助!

  

  一、多喝粥

  由於炎熱的刺激,人的腸胃功能在夏季會相對減弱,沒什麼食慾。於是各種粥品便是這個時節的最佳選擇。據《本草綱目》稱,早起空腹胃虛,食粥一大碗,谷氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣。

  晚間喝粥也可使腸胃得到滋養,卻不會導致肥胖,還能幫助睡眠,古人就稱它為食療同一。喝粥有益身體喝粥的好處是多方面的,總體來說有:幫助消化、增強食慾、補充體力、防止便祕、預防感冒、防止喉嚨乾澀、調養腸胃、延年益壽等功效。同時,還可新增各種食材、藥材加強作用,適合各類人群食用,且製作過程簡單方便。粥的主要原料多為米,如粳米、小米或糯米,它們中大都含有豐富的蛋白質、脂肪,以及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種微量元素,對人體十分有益。

  依據個人喜愛,粥裡還可新增各種食材,如南瓜、蓮藕、紅豆、百合等,還有各種肉類、海鮮等,更是可以新增各種藥材如枸杞、蓮子、菊花以達到不同的養生功效。不同的食材經熬製,精華也留於粥中,不僅味道鮮美,更是既健康又營養,所以粥號稱世間第一補人之物。

  夏季消暑的粥推薦:綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、蓮藕粥。

  二、多喝湯

  有資料表明,高溫時,人體為了散熱,1天的出汗量可以多達3至10升。從理論上講,人體在每流出和蒸發汗液的同時,能從身體帶走很多的熱量。然而,在人體所流出的汗液中,除約99%為水分外,還會排出一定量的微量元素,如鈉、鉀、鈣、鎂,以及無機鹽等。這些物質對於人體都是極為珍貴的。

  另外,汗液中還含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物質,大量流汗還會造成人體內過多的水溶性維生素,如維生素C、B1、B2等流失。由此可見,炎熱天氣與寒冷季節人們所消耗的能量是有所不同。冬季和夏季都需要喝湯,但是夏季喝清淡的湯,冬季喝滋補的湯,湯湯水水總相宜。

  夏季推薦容易消化吸收的湯:山楂湯、綠豆湯、酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯。

  三、多飲茶

  夏日炎熱,驕陽似火,人在其中,揮汗如雨,人的體力消耗很多,精神不振,這時以品綠茶為好。因綠茶屬未發酵茶,性寒,“寒可清熱”,最能去火,

  生津止渴,消食化痰,對口腔和輕度胃潰瘍有加速癒合的作用。

  而且它營養成分較高,還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。這種茶沖泡後水色清冽,香氣清幽,滋味鮮爽,夏日常飲,清熱解暑,強身益體。綠茶中的珍品,有浙江杭州獅峰的龍井,湯色碧綠,清香宜人,被譽為“中國綠茶魁首”;江蘇太湖碧螺春,茶色碧翠嫩綠,香氣濃郁;安徽黃山毛峰,茶味清香。

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