古代皇宮裡的三大保養美食

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　　二冬膏

　　原料：天門冬500g，麥門冬500g，川貝面120g。

　　製法：加水熬成膏，加川貝面、蜜收成膏。每日早晨用4"5茶匙、白開水沖服。

　　功效：此膏清心潤肺，止咳化痰，滋陰降火，解渴除煩，除五臟之火，失血勞傷，元陰虧損，不可一日無此藥。久服水升火降，陰與陽齊，則無病矣。

　　說明：方出《清太醫院配方》。方中二冬均為甘寒養陰佳品。天門冬是滋補強壯、抗衰老藥，《神農本草經》列為上品，長期服用“輕身益氣，延年不飢“，《日華子本草》稱其“潤五臟，益面板，悅顏色，補五勞七傷“。這可能與其富含天門冬素、粘液質、甾體皁苷等成分有關。

　　《神農本草經》將麥門冬列為上品，稱它“久服輕身不老，不飢”，《名醫別錄》日“強陰益精，消谷調中，保心神定肺氣，安五臟，令人肥健，美顏色，有子“。本品含有多種甾體皁苷、粘液質，B-谷甾醇等，有較強的抗菌作用。

　　太和餅

　　原料：山藥120g，蓮子、白朮、芡實、茯苓、神曲、使君子、天南星各120g，炙甘草60g。

　　製法：上藥共為細末，用老米飯幹500g，蜜糖為小餅。日服1餅。

　　功效：健脾和胃，男女小兒脾胃虛弱最宜。

　　說明：方出《清太醫院祕錄醫方》，是一首食療保健，健脾益氣方劑。方中山藥、蓮子、白朮、芡實、茯苓均為健脾益氣佳品，其中芡實兼有固澀之功，茯苓兼有利溼之效，一固一利，固正氣利溼邪，頗有配伍之妙。現代研究表明茯苓***見前面***、白朮、山藥、蓮子可提高人體的免疫功能，其中山藥可降血糖、降血脂，而蓮子、芡實尚有抗癌作用，可見本方養生益壽抗衰作用並非一般。

　　八珍膏

　　原料：黨蔘60g，茯苓60g，白朮30g，薏苡仁、芡實、扁豆、蓮子、山藥各90g，白糖240g。

　　製法：共研細末，同白米粉蒸糕。每服不拘多少，日進二三次，白開水送下。

　　功效：此方不寒不熱，平和溫補，扶養脾胃，男女小兒諸虛百損，服此糕，無不神效。

　　說明：此為食療補虛佳方，乾隆皇帝自40歲起，便經常服用此糕。此後清代歷朝皇帝妃子，包括慈禧太后，亦競相服食。方中黨蔘大補元氣，薏米、扁豆健脾而利溼，諸藥配伍藥性平和，對於脾胃虛弱，心腎不足之證更為相宜。