冰糖如何食用

　　冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，日常生活中經常會使用到冰糖，以下是由小編整理關於冰糖的用法的內容，希望大家喜歡!

　　冰糖的用法

　　冰糖銀耳湯

　　【原料】：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖

　　【做法】：將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鐘後，即可食用。也可放入冰箱中冷卻後食用。

　　【特點】：口感滑潤，香甜醇美。滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。

　　冰糖木瓜燉雪蛤

　　【原料】：木瓜一個***約一斤半重***，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩***減肥者可不用***。

　　【做法】：

　　1、雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去汙物洗乾淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴乾水份。

　　2、木瓜洗乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。

　　3、冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。

　　【功效】：潤膚養顏。

　　冰糖雪梨湯

　　【原料】：梨1個、陳皮20克、冰糖適量。

　　【做法】：

　　1、把梨洗淨帶皮切成塊;陳皮洗淨切小塊。

　　2、鍋中倒清水，加入梨和陳皮蓋上鍋蓋。

　　3、用大火燒開後轉小火煮20分鐘。

　　4、20分鐘後加入適量冰糖再煮10分鐘攪拌即可。

　　冰糖燕窩

　　【材料】：幹燕窩20克，冰糖200克。

　　【做法】：

　　1、幹燕窩，這種燕窩應該叫官燕吧，成盞狀。

　　2、燕窩用清水泡發，大約4小時。

　　3、將燕窩中的燕子毛以及雜質清理乾淨，燕子毛非常細小，可以用鑷子夾。清理乾淨燕子毛以後，將燕窩洗淨，換清水再將燕窩浸泡，這次水不用太多，沒過燕窩即可。再浸泡幾個小時***時間依據燕窩的質地而定***，直到燕窩變軟。

　　4、鍋中放入冰糖和500克左右的清水，大火將冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，將燕窩連帶浸泡的水一起倒入鍋中，煮開，再轉小火煮20分鐘即可。

　　冰糖銀耳雪梨百合湯***滋肺陰，去心火，用於痰黃咳嗽，肺火上延，陰虛內熱***

　　銀耳10克，梨一個，百合20克，蓮子六顆，冰糖5克

　　銀耳、百合，蓮子泡發，入豆漿機，打好後

　　梨去皮切塊兒入碗中待豆漿打好後衝入，放入冰糖。

　　冰糖的食用宜忌

　　宜食

　　老少皆宜，特別是肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖，對緩解症狀有一定的幫助。每天20克左右。用冰糖調配紅茶、咖啡和食物的原有風味及口感。冰糖帶有清爽不膩的甜味，可用於煲制各種滋補食品。

　　忌食

　　一般人不宜過量食用，患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食;糖尿病、高血糖患者必須忌食。

　　冰糖的儲存方法

　　1、冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處。

　　2、如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴晒到乾燥為止。

　　3、如發現冰糖表面出現化水現象***即比較粘***，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。