茶文化與旅遊的論文

　　茶文化旅遊是在中國悄然興起的文化旅遊形式，對遊客具有極大的吸引力。下面是小編為你整理的，希望對您有用。

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　　低碳經濟視角下的茶文化旅遊分析

　　摘要：近年來，在全球一體化的程序中，低碳經濟成為引領當下經濟發展的新趨勢。在低碳經濟發展模式的帶領下，我國的經濟也在逐漸實現轉型，而這種轉型對環境安全而言也是一個好訊息。隨著低碳經濟的深入發展，越來越多的行業加入到這種新型的發展模式中來。旅遊業作為嗅覺最靈敏的行業領導者之一，自然也率先引入了低碳概念。隨著人們出行觀念的改變，低碳旅遊已然成為了大多數人的首選。在茶文化旅遊中，低碳經濟的引入也更加契合茶文化發展的模式。本文首先對低碳經濟的理論進行了大體的概述，接著對基於低碳經濟視角的茶文化旅遊進行了深入分析，希望能夠改變當下茶文化旅遊存在的不良現象。

　　關鍵詞：低碳經濟;茶文化;旅遊

　　當下，旅遊成為人們放鬆身心的最佳方式之一。每逢節假日，與家人朋友外出遊玩也成為生活中的一部分。同時，旅遊業的發展也為我國帶來了不菲的經濟收入。而與之前的傳統旅遊方式相比，現在的人們卻願意選擇更節能環保的方式。作為節能減排的代言人，低碳經濟模式的發展引領了一股新的旅遊風潮，在低碳經濟理念下，旅遊業變得越來越綠色環保。而低碳旅遊的發展對優化我國的產業結構，促進資源的合理利用也大有裨益。茶文化旅遊業的興起為人們提供了生態化的旅遊樂國，它不僅能夠讓人們看到恬靜的茶園景色，也能夠加深人們對於茶文化的瞭解。因而，在此背景下，分析低碳視角下的茶文化旅遊將會為經濟旅遊模式注入一股新鮮血液。

　　1低碳經濟與旅遊的關係

　　1.1低碳經濟概述

　　20世紀九十年代，為了減少溫室氣體的排放，低碳經濟首次出現在大眾的視野中。與之前只顧一味追求經濟利益相比，低碳經濟將環境保護放在了更為重要的位置上。因此，低碳經濟的主旨是低排放、低汙染、低耗能，在節能減排的基礎上實現經濟更好的發展。低碳經濟不僅能夠保護我們賴以生存的環境，更能為我們的子孫後代留下良好的生存土壤。在全民上下高度關注的背景下，低碳經濟的重要性也由思想意識高度上升到國家的政治高度。低碳經濟模式的實施也展示了我國負責任的大國態度，表明了我國在環境保護上的決心。可見，低碳經濟不僅是某個人的事情，或者某個組織的事情，它更應該是全國乃至全世界人民所達成的共識。在全球化經濟融為一體的背景下，低碳經濟的發展也能夠改變某些國家對這方面認識的不足，提高他們對資源利用以及環境保護的意識。

　　1.2低碳經濟對旅遊業的影響

　　在低碳經濟的影響下，旅遊業也迅速的改變了之前的發展模式，朝著更加綠色、更加生態的發展模式前進。在有限的全球資源下，如何製造可再生的能源，實現經濟的可迴圈利用也成為時代關注的重點問題。隨著經濟的發展，人們對於自己生活質量的要求不斷提高。在滿足物質需求的同時，人們也更注重提高自己精神上的幸福指數。因此，節能環保的低碳經濟理念也為構建合理的生態旅遊產業鏈，優化旅遊產業結構做出了不少貢獻。而將低碳經濟引入到旅遊業中，也必將為旅遊業帶來更加光明的未來。

　　2基於低碳經濟視角的茶文化旅遊

　　茶文化旅遊是在當地茶葉資源以及茶文化背景的基礎上，整合當地的特色產業，為人們打造的一個更為貼心和環保的茶旅遊方式。相比於其他行業，茶文化旅遊本身就具有節能環保的特點，能夠給人們帶來更為自然的生態環境，而在低碳經濟發展理念下，茶文化旅遊也開始著手籌建新的發展專案，並取得了階段性的成果。在中國，飲茶不僅是人們茶餘飯後的一個活動，更是促進情感交流的方式之一。無論是在重要的商業密會還是在老百姓的家中，都有以茶會友的習慣。可見，茶文化早已經深入到我國人民的心中，與人民的生活密不可分。因此，以茶葉為主線，結合其他產業共同發展，不僅能夠大大的增加當地的經濟，更能促進當地茶文化的傳播和發展，促進茶文化的弘揚。而茶葉生長的環境大都溫度適宜，環境優美，這些先天性的條件也為茶文化旅遊奠定了可行性基礎。同時，茶文化的內涵也為當地積累了豐厚的文化底蘊，這都為茶經濟的發展創造了十分有利的文化條件。

　　2.1合理配置：科學設計茶文化旅遊的路線

　　對於旅遊業而言，旅遊路線的規劃往往直接決定著旅行的舒適度。因而，茶文化旅遊專案以及路線的規劃，絕對不能一概而論。為了制定合理的路線，我們只有深入地瞭解每個城市茶文化的特點，才能夠利用這些優勢打造專屬的特色。中國地大物博，與茶有關的城市也有不少。而由於地理環境以及土壤環境的不同，茶葉的味道也各有千秋。為了凸顯當地茶城的特色，我們一定要對當地的茶文化旅遊路線進行科學規劃和合理的配置。在設計茶文化旅遊路線之前，我們要對茶城進行全面而又系統的調查，包括地理環境、人文景觀、歷史故事、風土人情。其次，我們要將這些內容進行合理的搭配，並進行進一步的修飾和刪減，當然，這其中涵蓋著可能對茶文化旅遊造成汙染的專案，也包括了可能破壞當地茶文化特色的因素。剔除了這些不符合低碳要求的專案之後，我們才能打造一條低碳環保的茶文化旅遊路線。而適度的開發機制也是維持茶文化旅遊城市長久發展的前提。因而，在發展的過程中，我們要對茶文化旅遊區的開放程度進行慎重的考量，並不斷地進行修正和測試，才能夠促進茶文化旅遊路線的優化升級。

　　2.2主打特色：開發低碳的茶文化旅遊產品

　　在旅遊中，旅遊產品的開發至關重要。茶葉作為茶文化旅遊的標配，成為了帶動茶文化旅遊經濟發展的必需品。與茶葉有關的藥品和保健品業已經成為旅遊業重點發展的產業之一。當然，在研發與茶葉相關的新產品中，我們一定要將綠色安全、低碳環保放在首位。因此，在產品的生產環節，我們也要對產業鏈進行嚴格的把關。同時，在包裝銷售的過程中，我們也要注意資源的浪費問題，特別是包裝紙的運用。踐行低碳節能的發展理念，使用迴圈可再生的材料作為茶葉包裝，突顯旅遊產品的茶文化特色。當然，同花哨卻毫不實用的包裝紙相比，人們更願意購買環保實用的材料。所以，綠色節能的茶葉包裝更能滿足大眾的消費需求。茶文化低碳旅遊模式下，有的城市還開發了茶文化生態遊、茶文化健身遊的專案，這些專案符合了低碳茶文化旅遊的主題，能夠吸引不同階層、不同年齡的遊客前來遊玩。在低碳經濟的概念下，有的茶城還將當地的茶葉製成低碳茶餅，不僅方便收藏，更能夠吸引遊客的興趣。可見，開發低碳的茶文化旅遊產品不僅能夠增加當地的專屬茶文化特色，更能為遊客量身定製專屬的旅遊路線，為他們留下愉悅環保的旅遊體驗。

　　2.3保護底蘊：深入挖掘茶城的文化內涵

　　旅遊中真正打動人內心的絕不僅僅是美食的誘惑以及別外洞天的美景，在具備了得天獨厚的優勢之後，茶城如果想要得到更長遠的發展，就必須深入挖掘歷史所賜予的文化優勢。例如：在我國少數民族文化之中，與色彩絢麗的服飾相比，更讓人心之所向的是一段段唯美的愛情故事。可見，文化內涵能夠為這個城市建造堅不可摧的城牆。這是任何事物都替代不了的，而這些不僅能夠牽動人最敏感的神經末梢，更能為我們帶來精神上以及心靈上的鼓舞。民族文化特色是強烈的印記，而少數民族自然的生活狀態也能夠增加茶文化旅遊的魅力，讓茶文化旅遊低碳的主題表現得更為明顯。深入挖掘茶文化也能夠讓本地悠久的茶文化得到繼承和發揚，讓這些塵封起來的傳統文化重新被人們熟知，這對於文化本身也是一種很好的保護。僑香風情，文化聖海，人們在獲得了低碳生活的感受之後，更獲得了心靈上的低碳享受。

　　2.4貼心服務：營造輕鬆自由的旅遊體驗

　　傳統旅遊之所以被人所詬病正是因為大量的被迫消費。強制性的消費行為不僅造成了人們心理上的不適，也使得旅遊的質量大大的下降。因而，基於低碳經濟下的茶文化旅遊一定要改變傳統高消費給人帶來的感受。在低碳經濟的引導下，茶文化旅遊應該是輕鬆自由的，在這個過程中，除了美好的低碳體驗外，其他任何不好的印象都不能留下。而貼心的服務不僅能夠給人們留下美好的旅遊體驗，讓遊客沉浸在自然的茶園美景之中，更讓人們不受強制消費的迫害，有了欣賞美景的心情。

　　2.5立足創新：打造茶城文明的茶文化品牌

　　旅遊是城市對外宣傳的平臺之一，在當前的社會媒體中，僅靠電視以及網路等新媒體往往不能夠讓人們全面的瞭解當地的茶文化，只有親身進入到當地，受到當地文化的薰陶，才能夠在不經意之間發現茶文化的韻味。在茶文化旅遊中，茶城應該注重打造自身的專屬茶文化品牌。例如：加強對茶葉質量的監測，打造家喻戶曉的茶葉品牌;注重茶葉食品的開發，為人們獻上風味獨特的茶餐飲。這些不可替代的茶文化特色都能夠為茶城不斷積累名氣，也為茶城走出中國，走向世界奠定了基礎。通過一個品牌瞭解一座城市，這才是茶文化旅遊對於這座城市最慷慨的回禮。而這一切都是要建立在低碳經濟模式的基礎之上，才能讓人們得到最舒服、最自在的體驗，才能夠讓每個人成為城市的發言人。這種力量要比廣告強得多，通過親身經歷建立的信賴提升城市形象，從而讓茶鄉的知名度愈來愈高。

　　3結語

　　綜上所述，在低碳經濟的引領之下，茶文化旅遊如果想要做出自己的特色，就應該深入的挖掘當地茶文化的內涵，構建合理的旅遊路線，搭配自由輕鬆的旅遊體驗，並在其中建立具有形象力的茶文化品牌，才能夠使茶城的形象深入人心。

　　參考文獻

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　　祁門紅茶文化旅遊發展研究

　　摘要：茶文化旅遊是在中國悄然興起的文化旅遊形式，對遊客具有極大的吸引力。祁門紅茶在茶文化中獨樹一幟，為世人稱讚，發展紅茶文化旅遊具有廣闊的市場前景。筆者運用SWOT分析法，對祁門紅茶文化旅遊發展的優勢、劣勢、機遇、威脅進行分析，並提出祁門紅茶文化旅遊發展的策略。

　　關鍵詞：祁門紅茶;茶文化旅遊;SWOT分析;發展策略

　　SWOT分析法又被稱作態勢分析法，是由美國舊金山大學學者在上世紀60年代最早提出的，主要用於企業戰略管理。SWOT四個英文字母分別代表優***Strength***、劣勢***Weakness***、機會***Opportu-nity***、威脅***Threat***，其中S、W是內部因素，O、T是外部因素;運用SWOT分析方法對祁門紅茶文化旅遊的優勢和劣勢、機遇和挑戰進行態勢分析，並在此基礎上提出有效的發展策略。

　　一、祁門紅茶文化旅遊的優勢

　　***一***自然資源優勢

　　祁門縣地處安徽省南部，境內屬北亞熱帶溼潤季風氣候，群山連綿，自然條件優越，山地林木多，溫暖溼潤，雨量充沛，雲霧多，土層深厚，土壤質量好，很適宜於茶樹生長，加之當地茶樹的主體品種——櫧葉種內含物豐富，酶活性高，很適合於工夫紅茶的製造。祁門現在茶園15萬畝，茶園全部通過了無公害認證，是安徽省唯一全是無公害茶園的茶葉縣。

　　***二***區位優勢

　　祁門有“安徽南大門”之稱，與江西省毗鄰，交通十分便捷，省道326、皖贛鐵路、黃祁景***S35***高速貫穿全境，可直通上海、武漢、杭州等大中城市，祁門西距廬山290千米，東北距西遞巨集村30千米、東抵黃山***景區***90千米，地處連線東部旅遊圈和西部旅遊圈的黃金通道上，為發展祁紅茶旅帶來便利條件。

　　***三***品牌優勢

　　祁門紅茶是中國十大名茶中唯一的紅茶，更是“紅茶”中的佼佼者，祁紅一向以香高、味純、形美、色豔、四絕馳名於世，1915年，獲巴拿馬萬國博覽會金質獎章;《安徽省志•農業志》載：“祁門紅茶是中國功夫茶中的珍品，獨具一格，還有蜜糖香，又似蘊藏蘋果香，非其他紅茶所能比，國外讚譽為‘祁門香’被列為與印度的大吉嶺和斯里蘭卡的烏伐齊名的世界三大高香名茶之首。”

　　***四***紅茶文化資源優勢

　　祁門產茶創制於光緒年***公元1875年***，已有百餘年的生產歷史，紅茶文化底蘊深厚;祁紅獨特的製作工序，從採摘到初制***萎凋、揉捻、發酵、烘乾***、再到精製***毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱***都有嚴格標準，製作技藝已經成為國家級非物質文化遺產，彰顯了祁紅茶旅文化的特色;深厚而又豐富的茶文化資源必定會促進祁紅茶旅的發展。

　　二、祁門紅茶文化旅遊的劣勢

　　***一***區域發展滯後

　　祁門縣屬於相對落後的偏遠地區，由於受到經濟、交通、傳統觀念的主客觀因素影響，祁門縣在相當長的一段時間呈現出低水平、低層次、低效率的發展態勢，發展水平遠遠落後於臨近的其他區縣;祁紅茶旅處於初級開發階段，加之祁門縣財政收入增長緩慢，使得茶文化旅遊的收益微薄;另外目前祁門農業比重略大，旅遊服務業比重低，制約了祁門紅茶文化旅遊的發展。

　　***二***旅遊產業發展薄弱

　　現階段祁門紅茶文化旅遊尚未形成茶文化觀光、茶文化度假、茶文化健身休閒、茶文化娛樂參與等多層次的茶文化旅遊產品結構[1]，仍以傳統的觀光旅遊為主體的單一格局，缺乏體驗性、參與性旅遊形式的補充;旅遊商品開發不足，目前還沒有建立良好的旅遊商品開發創新的管理和協調體制，使得結合生態農業、生態工業打造綠色旅遊商品的構想不能實施。

　　***三***旅遊資源分散，沒有形成集聚效應、規模效應

　　祁門縣內茶園面積共有15萬畝，茶園旅遊資源面積屬安徽省前列，但是從整個區域看，歷口、金山、黃家嶺、貴溪等地都有茶園，茶園分散各處***見圖1***，導致祁門茶文化旅遊資源特色體現不出來，開發出來的茶文化旅遊產品在旅遊市場上對遊客缺乏吸引力，難以打造成精品旅遊線路.

　　***四***茶文化旅遊觀念有待轉變

　　我國旅遊產業發展模式大多以經濟利益為導向，政府也以GDP數量的高低作為官員績效考核標準。在茶文化旅遊中重“茶”輕“旅”的意識還沒有轉變，茶文化旅遊市場需要長時間的培育，週期長見效慢，短期內對當地的經濟提升作用不明顯，因此導致各個層面都十分重視茶產業發展，忽視了與茶文化有關的旅遊專案的挖掘[2]導致祁紅茶旅知名度和美譽度沒有得到有效的傳播。

　　三、祁門紅茶文化旅遊的機遇

　　***一***祁紅茶旅市場前景可觀

　　隨著體驗經濟和休閒經濟時代的到來，茶文化旅遊日益興盛，吸引了越來越多的旅遊者參與其中[3]。生態旅遊、養生旅遊、文化旅遊越來越受到現代人的追捧;祁門紅茶以其獨特的紅茶文化，獨特的地理區位，獨特的自然環境符合現代人的旅遊方式，人們旅遊方式的轉變，為祁門茶旅的發展提供良好的機遇，旅遊市場前景看好。

　　***二***旅遊業繁榮，帶動祁紅茶旅發展

　　近幾年中國旅遊業迎來黃金時期，祁門旅遊業呈現出大發展態勢***見表1***，2011年—2014年全縣遊客接待總量同比增長50.4%、-6.7%、10.3%、3.9%和10.3%，旅遊總收入同比增長35.2%、-5.2%、4.7%和13.0%;同時一大批旅遊資源被開發，祁門縣境內牯牛降自然生態景區已經成為國家4A級景區，祁紅產業園建成運營，茶文化生態旅遊區、打造祁紅茶旅精品線路，從而帶動祁紅茶旅的發展。

　　***三***政策扶持，發展旅遊業，是擴大內需最有效的方式之一

　　國內旅遊促使資金從經濟發達地區流向欠發達地區，在一定程度上起到了平衡經濟發展的作用[3]。祁門縣委、縣政府把旅遊業作為經濟發展中的戰略性支柱產業，並出臺一系列相應的政策，加大政策扶持力度，把祁門紅茶文化旅遊區建成為國家級風景旅遊區的發展定位，既能夠使本地旅遊資源得到合理配置，又能對區域經濟發展起到良好的推動作用。

　　四、祁門茶文化旅遊的威脅

　　***一***茶旅產品競爭激烈

　　30°N是出產名茶的黃金地帶，中國十大名茶安徽獨佔三種***黃山毛峰、祁門紅茶、六安瓜片***另外太平猴魁、屯溪綠茶、嶽西翠蘭在安徽省內都是著名的茶葉品牌，所以開展茶文化旅遊競爭壓力大;祁門所在的黃山市旅遊資源眾多***國家5A景區3個，國家4A景區14個***，競爭異常激烈，黃山、西遞巨集村世界文化遺產以及徽文化為特色的旅遊產品對祁紅茶旅的發展造成一定程度的衝擊。

　　***二***茶旅產品開發風險

　　紅茶文化旅遊產品的開發是為了能夠吸引遊客的關注並能夠購買所開發的旅遊產品，旅遊消費市場是旅遊產品開發考慮的重要因素;任何茶文化旅遊產品在推向市場之前都需要有周密的市場調查和分析，同時市場開發需要投入的相當的人力、財力和物力，最後能否成功還存在一定的風險[4]。

　　***三***自然生態環境脆弱

　　祁紅茶旅的良性、健康發展得益於良好的自然生態環境，祁門紅茶文化旅遊資源具有原始性、唯一性、脆弱性和不可再生性，是自然和歷史留下的寶貴財富。若開發不當，保護不力，一旦破壞就很難恢復，甚至永遠消失[5]。隨著祁門旅遊業的發展，來祁門的遊客增多，對區內自然生態環境造成一定程度的破壞，所以祁紅茶旅文化資源的開發與保護同步進行顯得尤為重要。

　　五、祁門茶文化旅遊發展SWOT矩陣

　　根據以上對祁門茶文化旅遊內部的優勢和劣勢、外部環境的機會和威脅分析，可以得出祁門茶文化旅遊發展SWOT矩陣.[2][3][4][5][6]通過SWOT方法對祁紅茶旅內外環境分析表明，祁門紅茶文化旅遊發展的優勢與劣勢同在，機遇與挑戰並存，但是總體來講，優勢強於劣勢，機遇強於挑戰，祁門茶旅應充分利用良好的外部機遇和有利的內部條件，把握住機會，以祁紅文化高階之旅為品牌核心，整合內外部資源，在強化內部管理的前提下，通過線上線下聯動、迅速開啟市場，產生客流，打造具有競爭性的經營型旅遊產品-休閒度假產品，同時通過價格槓桿、促銷策略、渠道方案，四個系統，同時發力，搶佔市場，進而完善。

　　參考文獻：

　　王小丹.福建省茶文化旅遊發展研究[D].福建農林大學,2009.

　　張琴.安徽六安茶文化旅遊開發研究[D].山東大學,2013.劉婷.基於SWOT分析的黃山市旅遊業發展對策研究[D].合肥工業大學,2008.

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　　唐為亮.基於SWOT方法的黑山谷景區發展策略研究[D].重慶師範大學,2011.